梅雨影響柿子產量減 柿餅恐出現供不應求

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每年中秋節過後，新竹地區會吹起九降風，名聞遐邇的新埔柿餅，也進入了熱絡的加工期，今天(8日)新埔鎮農會在產業交流中心，舉辦柿餅九降風藝術節活動，不過今年受到梅雨影響，柿子產量減少只剩往年的4成，柿餅可能出現供不應求的情形。 新埔舞蹈團精彩的表演，為九降風藝術節活動炒熱現場氣氛，新埔鎮將柿子加工變成柿餅，已有180年以上的歷史，由於柿餅的製作過程需要充足的陽光曝晒，加上九降風的吹拂，才能將苦澀的柿子轉變成為獨特甜香風味柿餅，因此受到消費者的青睞。 民眾 蔡先生：「柿餅吃起來有時候，它裡面有一個脆脆的口感這樣子，然後就是甜甜的，就還滿好入口的，可以當點心吃，小朋友滿喜歡吃的。」 每年10月是柿子加工業者最忙碌的時期，但今年受到梅雨季節的影響，造成柿子原料減產，因此在棚架上晒柿子的量，不到往年的一半。 柿餅加工業者 呂理鑑：「今年剛好又有梅雨，梅雨落下的時候又落果，所以今年產量比往年來講的時候，只差不多往年3、4成。」 民眾 廖女士：「聽朋友講說這邊的柿餅還不錯，所以我就跟他們一起來了，結果今年好像生得(產量)比較少，看了柿餅沒有我想像的那麼多。」 柿餅加工業者表示，由於柿子原料供應量的不足，目前他們大約是做1天休2天的情況，可能要等到筆柿產季時，才能每天足夠的工作量，為了讓新埔變成具有藝術氣息的客家小鎮，今年農會特別邀請國立交響樂團，預定下個星期的週末2天在穀倉演奏，歡迎有興趣的民眾參加。