粄食大燴炒快閃活動 36道料理飄香恆春

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2022屏東粄條文化節，1日移師恆春西門前廣場辦理「粄食大燴炒快閃活動」粄食大燴炒快閃活動屏東縣長潘孟安和全臺知名餐廳主廚，共同料理36道特色粄食料理，吸引民眾聞香而來，千人享用粄條美食，為今年粄條文化節揭開序幕。 「請開鏟。」 屏東縣長潘孟安，在恆春三山國王廟前廣場，和全臺知名餐廳主廚，合力做出36道粄條料理，廚師們賣力地舞動鍋鏟，要炒出自己的家鄉味，也第一次將恆春特產雨來菇下鍋，炒出恆春粄條味。 參加廚師：「吃起來脆脆的，然後吃起來會帶有菇的香氣味。」 「其實大家知道我們恆春半島，唯一的客家庄在哪裡嗎？」 由於恆春是屏東重要的歷史古城，這次也藉由粄條節的舉辦，安排免費導覽，要讓民眾從料理特色開始深度認識恆春。 屏東縣客務處處長 陳麗萍：「遊(遶)山花來看我們每一個地方，包括恆春的古城，還有我們客庄，總共有5條路線，讓大家知道我們客庄，以及其他的別的族群，都是屏東的氣味以及趣味的所在。」 屏東縣長 潘孟安：「在2022年的粄條文化節，開啟的這個序幕之後，我們用粄條帶大家來旅行，把屏東縣劃了5條的旅遊路線，透過粄條美食文化，來帶動旅遊的一個遊程。」 屏東縣長潘孟安表示，從粄條的食材可以看出當地的特色，客家村充滿油蔥酥，沿海地區加入了海鮮，閩客交界的鄉鎮，炒番茄醬也炒出特色，跟著粄條旅行，可以更認識不一樣的屏東。