百年老街百年宴　彰化經典小吃上菜囉

【焦點時報／記者林明佑報導】彰化肉圓、爌肉飯等美食名聞遐邇，其他小吃也不遑多讓，代表著彰化人生活及文化特色，更是彰化最獨特美麗的風景！彰化市公所配合「扇形車庫百年慶系列活動」，隆重推出的「小吃美食宴」，1日晚上在市公所後方停車場準時開桌，這場席開百桌的美食饗宴，雖然每桌僅收費3,500元，卻讓食客一次即痛快享受了12道的彰化市知名小吃美味，CP值超高！

彰化市自近3百年前建城以來，即為政治與經濟中心，精緻飲食需求應運而生，餐館與酒家林立，吸引各地好手藝師傅在此大顯身手。除了精彩的宴席大菜與甜點，小吃文化更是深刻地影響著在地人。隨著大廚自家手路菜傳承下來，讓辦桌料理轉化成經典彰化小吃…。在彰化吃到的每一碗飯、一盅湯或是一道點心，裡頭都濃縮了建城300年以來的戀味堅持與文化。

彰化小吃宴的菜色，前菜包括:糯米炸、苔條花生及古早味四拼盤（雞捲、香腸、大腸圈、滷味）佐酸梅湯、南海茶道茶飲；主菜包括：彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包、肉圓仔湯；以及2道甜品：麻糬、八卦山黑咖啡；此外，每桌公所還加碼贈送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。

這場精選出12道經典小吃的美食宴，每桌10人份、費用僅收取3,500元，採預約方式開放民眾報名，席開100桌，9月初開放預約訂桌時即「秒殺」，短短20分鐘即告售罄；而為了提升小吃宴的精緻程度，另在林世賢市長指示下，特別邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚，負責在每一道美食上桌之前，先加熱並精心擺盤後再上桌。

同時，為了讓預約小吃宴的民眾，於大啖小吃美食之前，先來個「熱身運動」，體驗彰化城的生活文化韻味，於下午3點，安排兩條路線的導覽小旅行，分別帶領民眾走訪彰化市舊城區廟宇古蹟與扇形車庫鐵路廊道。（影片：https://youtu.be/MjQTJuEmoFY）