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茶韻滲透在日曬麵裡 阿里山烏龍茶拌麵前進杜拜

觀傳媒/ 2022.09.07 17:07

(嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】小夫妻拌麵老闆王德輝、周慧萍伉儷創業8年,研發結合嘉義在地口味拌麵,如雞肉飯風味拌麵、砂鍋魚頭風味拌麵等深獲好評,20種產品外銷18個國家,7日更在中埔穀倉農創園區舉辦「阿里山烏龍茶拌麵」新品發表會,小夫妻拌麵杜拜代理商黃怡舜也出席,準備將此新品拌麵引進杜拜市場,讓世界看見嘉義。


▲小夫妻拌麵老闆王德輝、周慧萍伉儷再推新品「阿里山烏龍茶拌麵」。
(圖/記者邱嘉琪攝)

王德輝表示,小夫妻拌麵花了兩年時間研發阿里山烏龍茶拌麵,將嘉義縣得天獨厚生長的烏龍茶,想方設法將其融入醬料中,因茶放太多則苦,放太少則無清香,其過程可謂不易,但終究完成不苦不澀,聞得到茶香,吃得到茶葉的特別拌麵,且還榮獲2022嘉義優鮮農產品牌認證。


▲醬料乘載著茶韻茶香的「阿里山烏龍茶拌麵」。
(圖/記者邱嘉琪攝)

7日的發表會中,縣長翁章梁、中埔鄉長李碧菁、嘉義縣農會總幹事黃貞瑜、中埔農會總幹事李碧雲等嘉賓蒞臨參與,見證小夫妻拌麵經營的優異成果,其中,來自杜拜的代理商黃怡舜特別出席,黃怡舜指出,現在愈來愈多外國人願意嚐試華人的美食,在杜拜代理小夫妻拌麵販售已有兩年時間,各式拌麵十分受歡迎,成功打響知名度,此次亦會將阿里山烏龍茶拌麵引進杜拜,讓世界各國的消費者有機會品嚐。


▲來自杜拜的代理商黃怡舜將把「阿里山烏龍茶拌麵」引進杜拜市場。
(圖/記者邱嘉琪攝)

縣長翁章梁肯定小夫妻在地企業在短短8年就能拚出亮麗成果,如今將阿里山烏龍茶融入拌麵醬料更是巧妙結合,又提升了阿里山烏龍茶的消費層次,值得鼓勵與支持。

王德輝表示,小夫妻拌麵研發出不同口味的醬料包,搭配成乾拌麵,不精於廚藝或想方便料理者都可以輕鬆煮食,十分受消費者歡迎,目前國內、外市場佔比為4:6,此支新品「阿里山烏龍茶拌麵」為全素,更適合打入國際市場,期盼這日曬拌麵能乘著嘉義阿里山的茶韻清香散播到全世界。

▲小夫妻拌麵新品「阿里山烏龍茶拌麵」發表,並將前進杜拜市場。
(圖/記者邱嘉琪攝)

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