疫情下飲食新選擇　植物系蔬食進駐金典綠園道

記者陳小慧／台中報導

全植物系蔬食日漸受到消費者喜愛，歐棒咖啡也因此進駐金典綠園道服務。

疫情之下，大家開始努力學習與病毒共存，餐飲產業在疫情期間也有了重整的機會，其中，位於台中火車站的「歐棒咖啡」，也在台中金典綠園道落腳，以植物系蔬食手工咖啡館，打造歐洲市集簡約風，正式於金典綠園道一樓與大家見面，歐洲異國街頭市集用餐氛圍，咖啡香、鬆餅香氣四溢，光看菜單就讓人充滿期待，店內全天候供餐，更以咖費入菜，別具特色，除了手沖咖啡外，多樣飲品可供選擇，有茶農的用心單品茶，義大利麵、燉飯及鬆餅等，聚會與洽公都適合！

歐棒手工咖啡館，透過咖啡師親自手工挑豆，依豆子特性選擇日曬、水洗、紅蜜等，再經由自行烘豆，除了新鮮更是限量，最後在專業的手沖台手沖出杯杯單品咖啡，讓一杯咖啡更有溫度，當中，我們也選擇了一支經紅蜜處理的哥斯大黎加命名為艾斯克先生，紅蜜的處理保留咖啡豆果膠的飽滿口感外，讓咖啡呈現多層次的甜味，而我們也提供別具巧思的創意飲品有氣泡飲品、咖啡氣泡飲品、更有精選的茶農用心的單品茶等，搭配鬆餅、小點等，都讓飲食更有品味。

而歐棒也同時打造植物系蔬食手工咖啡館，全天供餐，蔬食卻有料的手工漢堡（還有多款麵包可供選擇）、燉菜、千層麵、義大利麵、燉飯、經典垃圾盤、甜點等，為推廣蔬食飲食，店內提供全植物蔬食餐點，減少素料使用，誰說咖啡館沒有美食？手工製做植物肉、不同餐點醬料及搭配新鮮蔬菜或者油漬時蔬，不使用料理包，給顧客不同凡響的蔬食餐點美味體驗。在疫情底下，我們沒有退出餐飲市場，反而更投入餐飲料理的研發，也致力減少對環境的壓力，用行動愛護地球，開幕期間點餐乙份+鬆餅乙份，即可任選咖啡及飲品乙份。

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