2022年臺南市文旦大賽揭曉

【News586/記者蔡祁妘報導】
2022年臺南市文旦大賽有67名好手角逐，歷經3關考驗，最後由麻豆區農友林建良再次奪得特等獎「文旦王」之殊榮，林建良君曾多次獲得特等獎之頭銜，再次獲獎實至名歸，市長黃偉哲除感佩農友的用心栽培與辛勞，也強力向消費者推薦臺南的好柚，中秋佳節要品嚐真正風味獨特的文旦，非台南文旦莫屬。

台南市政府農業局長李建裕表示，農業局以「安全」、「健康」、「友善環境」、「永續栽培」為目標推動生產高品質文旦，首創先比「果園」再比「果品」的競賽制度，經過381項農藥殘留檢驗把關及具備「產銷履歷」、「有機驗證」、「臺灣農產品生產追溯」等溯源資格，競賽標準嚴格，得獎的文旦都能堪稱為「文旦界的精品LV」。

農業局表，今年8月11日同一天進行60戶農民果品之採收，經過辭水後在今天進行果品評鑑，參與評鑑競賽之農民之條件都相同，評審委員由柑橘類學者專家進行果品外觀、風味等評鑑，評選委員有嘉義大學呂明雄榮譽教授、李堂察榮譽教授、林明瑩副教授及台南區農業改良場張嵐雁研究員、農試所嘉義分所陳祈男研究員。

柑橘界權威呂明雄教授在總講評時表示，雖然因今年中秋節距白露節氣時間較短，評鑑採收期較往年早，但風味仍然在辭水後相當Q彈。呂教授進一步表示好的文旦經得起貯運且內外在俱佳，今年參賽果品經過2週的辭水後風味最佳，一般品質都甚佳。從「外觀」、「肉質風味」、「糖度」、「種子數」評審，外形要勻稱、不歪斜、果皮光滑、毛孔（油胞）細緻，剝開後果皮薄、果肉細緻，不含種子，糖度在11度以上，入口後柔軟多汁、芳香甘甜，台南文旦能夠聞名全台，實在名實相符。
(圖/ 臺南市市政府提供)