臺南文旦大賽揭曉甜度最高15度

波新聞─翁順利／台南
今年臺南市文旦大賽共有60名好手角逐，歷經重重考驗，最後由麻豆區農友郭嘉城奪得特等獎「文旦王」殊榮，甜度最高達15度。由於得獎文旦數量有限，想品嚐今年優質得獎文旦的消費者，可要把握機會，及早向得獎農友洽詢選購，中秋佳節送禮自用兩相宜。
去年因丹娜絲風災影響，台南市文旦大賽停辦一年，今年在農友努力復耕及各界支持下重新辦理。農業局長馮祥勇表示，今年邁入第十一屆，經過411項農藥殘留檢驗把關及具備「產銷履歷」、「有機驗證」、「臺灣農產品生產追溯」等溯源資格，競賽標準嚴謹，獲獎的臺南文旦柚可都是「文旦界的精品」。
60名參賽農友在8月14日同一天進行參賽果品採收，經過辭水後在25日進行果品評鑑，參與評鑑競賽的農民條件相同，並邀請柑橘類學者專家及採購端的專家擔任評審委員，進行果品外觀、風味等評鑑。
今年參賽果品經過11日的辭水後風味最佳，平均糖度12度以上，最高15.1度，口感Q彈，一般品質都甚佳。從「外觀」、「肉質風味」、「糖度」評審，外形要勻稱、不歪斜、果皮光滑、毛孔（油胞）細緻，剝開後果皮薄、果肉細緻，入口後柔軟多汁、芳香甘甜。