口感綿密的芋頭，有著濃濃的香氣，是許多人愛吃的食物。芋頭屬於根莖類，可以取代米飯食用；富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，具有助消化、促進腸道蠕動、降血壓、提升免疫力、防癌等功效。
。食材：芋頭、鮮奶、波霸。。調味料：黑糖水、鮮奶油、冰塊。
。步驟：1.將芋頭切成片狀，放入微波爐開大火，微波8~10分鐘。2.滾水煮波霸約20分鐘，然後蓋上鍋蓋關火再悶15分鐘， 接著取出波霸沖涼水冰鎮。3.將煮好的波霸放入黑糖水，小火熬煮5-10分鐘至濃縮。4.將蒸好的芋頭與鮮奶，放入果汁機一起攪拌。5.將煮好的波霸放入容器中，倒入芋頭鮮奶。
【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】編輯整理／吳育如