紐西蘭”Lumina”高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
位於松江南京站週邊多為上班族群，鄰近多為火鍋店、豬腳名店、小吃店等，午休或下班時間，想與朋友好好聊聊，好好放鬆一下緊張的上班心情，寒居酒店二樓「BeGood」手工打造的不同類型布類或貝殼等吊燈穿插其中，坐擁絕佳採光與蓊綠街景，柔和輕快色彩與綠化植栽，塑造海灘渡假勝地，尤其餐廳還是米其林星廚林明健打造一處結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間，傳遞著「好食、好感、好心情」的品牌理念，除了供應房客早餐外，全日提供地中海風格創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與活力果昔，加上餐廳提供分享餐為概念的料理，讓三五好友點選不同菜餚，一同分享，不僅能分享話題，也能分享菜餚，深受上班族喜歡！
累積逾二十年料理資歷及豐富閱歷的米其林星級主廚林明健(Chef Kin)，擅於運用香草香料、結合多國料理特色，目前是連續四年米其林一星LONGTAIL、米其林餐盤推薦Chou Chou、及WILDWOOD三間餐廳的主廚兼經營者，特地為「BeGood」設計一系列風味飽滿(flavor)、色彩飽滿(color)、風味清新(freshness)的地中海風格活力餐點，尤其特別引入西班牙Josper烤箱直火炭烤，賦予肉品、海鮮、蔬菜、麵包迷人煙燻香氣，誘引味蕾食慾。
※.眾多菜色多，為消費者搜羅餐廳推薦菜餚──
酥脆軟殼蟹沙拉.柑橘醬汁.醃製辣椒(攝影：洪書瑱)
想來一盤沙拉，可選擇「酥脆軟殼蟹沙拉、柑橘醬汁、醃製辣椒」，選用新鮮軟殼蟹裹自製啤酒麵糊酥炸至金黃，麵衣輕盈口感鮮酥，搭配綜合生菜、小黃瓜、櫻桃蘿蔔，拌入柑橘美乃滋一齊享用，清新柑橘柚香平衡炸物，爽口均衡，醃製辣椒點綴其中，增添鮮辣亮點。
烤薄餅_鷹嘴豆泥醬、毛豆酪梨醬、蕃茄洋醬.瑞可塔起司(攝影：洪書瑱)
酪梨吐司.黑橄欖.帕馬森起司.羽衣甘藍(攝影：洪書瑱)
司目魚吐司.蒔蘿酸奶醬.櫻桃蘿蔔(攝影：洪書瑱)
喜歡薄餅、麵包類的消費者不妨選擇「烤薄餅」或「吐司」，其中烤薄餅可選擇「鷹嘴豆泥醬」、「毛豆酪梨醬」、「番茄洋菇醬、瑞可塔起司」等三款各具風味的自製抹醬供選擇。另外，也可選擇「酪梨吐司、黑橄欖、帕馬森起司、羽衣甘藍」，新鮮酪梨塗抹炭烤酸裸麥麵包，堆疊營養豐富的超級食物羽衣甘藍，刨上滿滿帕達諾起司，風乾番茄與黑橄欖增添鹹酸明亮滋味，滑潤酪梨、濃郁起司與羽衣甘藍特有苦韻交揉獨特爽口滋味。或選擇選用台南虱目魚以稻草煙燻，拌入蒔蘿酸奶醬鋪在炭烤過的酸裸麥麵包上的「虱目魚吐司、蒔蘿酸奶醬、櫻桃蘿蔔」。
西班牙風味飯.叉燒松阪豬.櫻桃番茄油醋(攝影：洪書瑱)
檸漬海鮮.番茄莎莎.海苔.米餅(攝影：洪書瑱)
喜歡米飯麵食類，「西班牙風味飯、叉燒松阪豬、櫻桃番茄油醋」是一道不錯的選擇，泰國香米融合番茄醬汁酸香，橘紅色澤誘人食慾，叉燒松阪豬口感軟嫩帶有焦糖香氣，與半融切達起司一齊入口，濃郁噴香，佐炭烤芥藍花、珊瑚菇、糯米椒、南瓜、秋葵等各色時蔬及酸脆爽口的醃漬蓮藕，均衡飽足，而品嚐時，像韓式拌飯一樣，完整融合，每一口都能品嚐到每一種食材的美味。當然您也可以選擇「檸漬海鮮、番茄莎莎、海苔、米餅」，以紅甘魚生魚片與章魚、草蝦等海鮮拌入發酵番茄醬汁，新鮮酪梨豐潤化口、紅洋蔥、櫻桃蘿蔔、小黃瓜、香菜苗等鮮蔬增添爽脆，墨西哥辣椒鮮辣與鹽膚木鹹酸襯托海鮮甘鮮滋味，搭配香脆海苔米餅，除呼應鮮味更豐富口感。
酥炸比目魚.甜豆.甜椒醬.蒔蘿(攝影：洪書瑱)
喜歡肉或海鮮的民眾，可選擇「酥炸比目魚、甜豆、甜椒醬、蒔蘿」，以英式炸魚概念均衡呈現，厚切比目魚裹覆啤酒麵糊酥炸至金黃，啤酒的氣泡感造就外皮蓬鬆輕盈，肉質細緻緊實，搭配清脆炒甜豆、綿密甜豆泥及酸香甜椒醬，爽口解膩。「紐西蘭”Lumina”高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔」，選用來自紐西蘭”Lumina”高地和羊臀肉，具有大理石紋油花得完美的油脂分佈，外層裹上麵包粉、瑞士Gruyère起司、檸檬皮後再入Josper烤箱爐烤，搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁及台灣育種的雲林東勢彩色胡蘿蔔，盡情享受譽為是羊肉中的和牛，口感軟嫩多汁、風味細緻。
炭烤茄子.肉丸.藜麥.麻辣番茄醬(攝影：洪書瑱)
若喜歡重口味，則推薦「炭烤茄子、肉丸、藜麥、麻辣番茄醬」，日本茄子經 Josper 烤箱炭烤後甜味更為濃縮，煙燻香味宜人，佐自製肉丸與帶有花椒麻香的麻辣番茄醬，滋味鹹香誘人，撒上炸紅藜麥增添脆口感，綴以青翠三星蔥、香菜苗，鹹香開胃！
榛果香草冰糕(攝影：洪書瑱)
楊枝甘露帕菲(攝影：洪書瑱)
藍莓優格蛋白餅(攝影：洪書瑱)
另外，飯後甜點──楊枝甘露帕菲、榛果香草冰糕、藍莓優格蛋白餅等，也為夏日點綴一股放鬆與清爽！