水試所在地海食教育-食藻文化實作課程 歡迎報名

【大成報/記者于郁金/金門報導】金門縣水產試驗所委託鴻藻生技公司辦理金門在地海食教育「食藻文化」推廣活動，將於111年8月13日(六)上午09:00至中午12:00假前水頭社區活動中心(金門縣金城鎮金水里前水頭150-1號)辦理及111年8月15日(一)下午14:00至中午17:00 雲水瑤私房料理餐廳(金寧鄉頂堡169號)辦理，活動內容包含海藻缸體驗展示(視、嗅、觸、味)、海藻生態及海食教育推廣、海藻營養成分及食藻料理、海藻料理食藻體驗DIY。

水試所說明，每場活動預計名額100人為限，歡迎金門鄉親免費報名參加並請事先報名，歡迎踴躍報名。
(1)報名資訊：漁村社區場8月13日(六)線上報名「https://forms.gle/Fko63ZLqiKzsYFax7」。
(2)商家餐廳場 8月15日(一)線上報名：「https://forms.gle/dJYaLj7saKzQfu4J6」。
(3)電話報名：02-24622192#5239陳小姐。

水試所表示，海藻中富含膳食纖維、礦物質及蛋白質等，為推廣金門多元豐富海洋資源，以海藻為主軸，推行在地「食藻文化」教育活動，喚起在地民眾海食文化及健康飲食之意識，有助金門民眾藻類知識擴散，活動課程將包含講解與實作兩部分，將以引導互動之方式鼓勵學員參與，以生動活潑方式介紹金門特色海洋經濟資源；同時準備在地海藻作為材料，透過帶領學員品嚐海藻，包含海木耳飲、寒天海木耳手做活動及海木耳入菜教學，由學員自主搭配調味，讓學員從做中學，實際體會藻類入食之效果，本次活動經費由海洋委員會「促進地方政府推動海洋事務補助計畫」補助。

水試所進一步表示，為因應新冠狀肺炎防疫措施，本次活動學員請全程配戴口罩，入場前請配合測量體溫，並以酒精消毒雙手，若有身體不適及體溫超過37.5℃，請於家中休息勿前往報到。