中秋團圓 柚表心意 柚健康柚美味

中秋團圓 柚表心意 柚健康柚美味

(中央社訊息服務20220801 16:09:03)文旦柚是一種營養價值很高的水果，富含豐富的蛋白質、膳食纖維、果膠、有機酸、維生素及礦物質等人體必需元素，又有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。臺灣中部地區文旦種植面積約467公頃，以斗六市的195公頃為大宗，尤其斗六老欉文旦品質及名聲最為響亮。中秋佳節將至，闔家團聚，佳節送禮不能缺少文旦柚，歡迎民眾提早選購嘗鮮。

斗六產銷履歷文旦　柚健康柚安心

農糧署中區分署表示，目前已輔導斗六文旦農通過產銷履歷驗證面積達55公頃，佔斗六文旦面積約三成。藉由第三方的驗證把關，將文旦的生產資訊公開透明化，嚴格控管農產品品質安全，強化市場辨識度及區隔性，讓消費者吃得更健康安心。

產期調節增優勢　柚到中秋最美味

農糧署中區分署指出，一般柚農多以「白露」節氣作為文旦成熟的指標，最佳採收期約在白露前後10天左右，而白露後至中秋節為文旦最主要的銷售期。今年由於白露與中秋節僅相距3天，因此農友自去年即開始因應，如提早剪枝、適時調整氮肥及水分管理等措施調節產期，期能及時提供國人佳節採購需求。該分署建議愛好高品質文旦的消費者，今年務必提早訂購，以避免因接近佳節，宅配訂單量大且過於密集而影響送貨或送禮時程。

文旦挑選小撇步

好吃的文旦怎麼挑選呢?提供大家幾個撇步，首先挑選果形外觀勻稱不歪斜，且果實底部寬、上面尖，呈短三角形者較佳。手持具沉重感，每顆約為400~600公克為宜。表皮光滑且毛孔(油胞)細緻者為上選。另外，選購後應放置於陰涼通風處一段時間進行「辭水(消水)」，待水分逐漸蒸發後，表皮會略為皺縮轉黃，果肉纖維將更軟嫩，此時風味及口感層次亦更為提升。歡迎消費者，尤其是文旦柚老饕，欲購從速，把握品嘗鮮果最佳時機！