小角色 大健康 — 不只是配角 –海苔
海苔約有1／3都是由食物纖維組成，含量是菠菜的2倍！食物纖維除了可以整腸、改善便秘，還可以降低血液中膽固醇、促進致癌物排出體內。另外，對於預防糖尿病、動脈硬化也都有效果。
海苔的食物纖維不同於一般蔬菜，因為較軟所以不會傷害腸胃壁，適合所有人食用，還可以從中獲取多種維生素及營養。
市售海苔大多是調味海苔，想要吃得更健康更營養，要選擇未經其他加工的海苔。
！！作法超簡單！！
材料：披薩餅皮、青龍、杏鮑菇、紅黃甜椒、高麗菜、海苔、披薩絲。
調味料：醬油、胡麻醬、花生醬
1 .把3種醬汁混合，準備2張餅皮，中間以胡麻醬黏著，塗滿餅皮。
2.將杏鮑菇、甜椒、青龍切丁，高麗菜切絲，鋪在底部。
3.食材依序鋪上，最後再放披薩絲、青龍。
4.放入烤箱，設定200 度，13分鐘後取出，放上海苔絲(想吃多少放多少)。
##如果找不到披薩餅皮，可以用口袋餅代替。
YT連結：https://www.youtube.com/watch?v=iXt9XWvUrVc
【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】
編輯整理／吳育如