無花果進入盛產期 果農研發無花果冰棒好吃真材實料
三星傳媒/
3 年前
(記者葉靜美／彰化報導)原產於中東、西亞的無花果，雖在19世紀末即引進台灣，但到目前栽重面積仍不大，再加上不耐久存，市面上少見新鮮無花果，其實現在正是無花果盛產期，彰化縣埔鹽鄉蔬菜產銷班第23班員施東榮，就種植了一分多地的無花果，不但有新鮮無花果及無花果乾，還研發出無花果冰棒、無花果醋等，要推廣風味特殊的無花果。
施東榮的「榮鴻無花果農場」採用牛奶酵素及有機肥料栽培無花果，吃起來細緻入口即化，帶有水蜜桃、釋迦、紅柿三種風味。（記者葉靜美攝）
施東榮在6年前投入無花果的栽種，目前栽種面積一分多地、約500坪，一開始採網室栽種，但一遇到颱風天、冬天露水多、下雨天，無花果的品質就不穩定，後來改用溫室栽培，施東榮說，溫室栽培除了品質穩定，且成熟度快、品質好、提升口感。
無花果現正進入盛產期。（記者葉靜美攝）
施東榮的「榮鴻無花果農場」採用牛奶酵素及有機肥料栽培，絕不使用化肥，再加上改良種植技術，因此農場裡的無花果，一年四季都可採收，只是產量略有增減，而七月正是無花果的盛產期。
青農施明岡返鄉幫忙父親栽種無花果。（記者葉靜美攝）
施東榮說，因為無花果採用牛奶酵素栽培，果實安全、新鮮、美味又健康，無花果吃起來細緻入口即化，帶有水蜜桃、釋迦、紅柿三種風味；自行研發的無花果冰棒，以無花果加上優格調配製作而成，真材實料，歡迎民眾團購宅配。
施東榮以牛奶酵素栽培無花果。（記者葉靜美攝）
返鄉幫忙父親栽種無花果的青農施明岡表示，無花果夏季產量大，若只靠零售方式會有滯銷情況，所以才將無花果製作成果醋、冰棒、果乾，而製成的果乾新鮮、天然、無添加調味，口感甘甜、紮實Q彈。
無花果冰棒，以無花果加上優格調配製作而成，真材實料，讓人忍不住說讚。（記者葉靜美攝）
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