涼補聖品消暑過一夏 國產鹿茸成疫後保健熱門補方

匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導

近年疫情嚴峻，防疫、對抗長新冠成為全民運動，國產鹿茸作為天然養生珍品，成為熱門保健首選，為讓更多族群認識鹿茸，中華民國養鹿協會開發多項鹿茸加工品，創造多元運用補養方式，於昨（26）日辦國產鹿茸多元運用成效發表會，由中醫師鄒瑋倫、營養師廖欣儀及多位外籍網紅等到場分享多項產品外，更邀請到亞洲美食天王陳鴻老師，端出獨家鹿茸創意料理，展現鹿茸的多元運用成果。

中華民國養鹿協會理事長劉守振表示，為提升養鹿產業競爭力，創建品牌價值，近年不僅協助鹿場強化飼養管理措施與技術，市場端亦透過科學製程，陸續開發鹿茸加工品，創造更為多元的補養方式，以符合現代人健康養生喜好，貼近廣大族群的保健訴求。

中醫師與營養師分享疫情時代如何透過鹿茸養生與護理，另邀請波力士、Rinko及擊劍國手靜芸等多位網紅，暢談確診後與運動所需的食補保健之道。中醫師表示，依據不同症狀，可以使用鹿茸並搭配適性的藥材，分別對症下藥以緩解不適。營養師表示，大病初癒後，精神猶未恢復時，鹿茸擁有的豐富胺基酸，可增強體力，進一步提升保護力。養生搭配運動更能事半功倍，鹿茸所含的鈣、鎂，會參與運動時肌肉收縮和骨質合成，因此無論是日常保健或是運動健身，鹿茸都是最佳良伴。

發表會上美食天王阿鴻，端出獨家養生創意料理，夏日持久美白沙拉、百花靚亮碗蒸及鹿茸涼補四神湯，菜色依個人喜好加上鹿茸相關產品，清爽又消暑是炎熱夏日的涼補聖品。「京都戀情寒天」則是將寒天凍淋上鹿茸大棗飲及煉乳，並以食用金箔點綴，絕對是今夏最吸睛的甜點。這些鹿茸創意料理，作法都相當簡易，在家自己輕鬆DIY，就能輕鬆補充鹿茸營養，生活補養好「茸」易。

照片來源：CNEWS資料照

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