淡水老街「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲，今（12）早因腦中風突然倒下，送醫搶救仍宣告不治，享壽84歲。消息傳出後，許多人感到震驚與不捨，也相當感念她多年來對公益的無私付出。
▲ 淡水老街阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲因腦中風病逝。（圖／翻攝自 紅樹林新聞／臉書）
阿婆鐵蛋創立於1980年，是淡水最早賣鐵蛋的老店，也是台灣鐵蛋的發源店。當初楊碧雲原是經營一家小吃店，但生意時好時壞，結果她偶然發現滷蛋經過多次滷製後，滷蛋越滷越小，味道越來越好，意外成為現在家喻戶曉的「鐵蛋」。
沒想到，楊碧雲今日卻傳出因腦中風逝世的噩耗，讓不少網友紛紛湧入臉書留言表達不捨之意，同時感謝她對於公益、社會的回饋，希望她一路好走。