別一味追求低脂少油！營養師點「3種好油」　保護心血管更健康

民生頭條

民生頭條/編輯中心

4 年前

生活中心/綜合報導

維持身體健康，除了飲食均衡、控制熱量等等，在「油」的攝取上也是一門大學問，許多人一味地追求低脂少油，但營養師朱瑞君在臉書「輕鬆瘦營養師朱瑞君」分享，其實這3種好油可以保護心血管，適量攝取更健康。

圖/輕鬆瘦營養師朱瑞君臉書

營養師朱瑞君表示，「深海魚油」富含長鏈Omega-3多元不飽和脂肪酸，具有平衡發言的功效、「堅果類」富含不飽和脂肪酸，能促進心血管健康，不過她也提醒，雖然堅果好，但熱量相當高，一天吃一把就足夠，最後「橄欖油」的抗發炎效果非常好，不過橄欖油適合涼拌、清炒，不適合高溫爆炒。

營養師朱瑞君透露，要吃就要吃最好的，這3種由可以保護人類心血管，「與其一味追求低脂少油的料理方式，平衡攝取蔬菜堅果魚類，對身體更為健康。」