推動午餐業務 教育局拍攝學校午餐廚藝競賽

黃偉哲市長表示：學生在學校一整天的課程活動，需要補充營養來維持好體力，以提升學習效率。透過營養師依學生所需營養成分規劃的菜單，搭配廚師精湛的廚藝、用心烹煮，準備色香味俱全、香噴噴的午餐為孩子打氣。學校午餐供應3菜1湯，從驗菜、備菜、烹調、配膳，到中午前準時供餐，是一項相當大的挑戰，仰賴營養師及廚師發揮團隊合作精神、齊心分工，每一份送到孩子手上的餐點，都是廚房工作人員用心成果，希望透過記錄他們工作的每一刻，讓更多人知道這群無名英雄的辛勞付出。

教育局鄭新輝局長表示：臺南市在黃市長的政策支持下，持續精進校園午餐品質，推動營養教育普及化的各項創新作為，獲得2022年食育力城市大調查「教育與文化」面項全國第一的殊榮，不僅向下扎根學生營養教育，建立學生正確的飲食觀念，也鼓勵營養師及學校廚師不斷精進廚藝，讓學生滿心期待每日菜單，把午餐吃光光、攝取均衡的營養，是臺南市推動午餐業務的最大成就。

教育局表示：此次入校拍攝的廚房團隊為臺南市2022年廚藝競賽獲獎學校：復興國中(金牌)、新南國小(銀牌)及崇明國小(銀牌)，影片內容包含專訪學校廚師、營養師、校長對於營養午餐推動的理念，同時採訪學生對於午餐的心得，相關影片已公布於「臺南市學校午餐教育資訊網」網站(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/97)，希望影片中成員滿溢的笑容，感動你我及每位學校午餐業務工作夥伴，一起為孩子的營養健康努力。