(嘉義新聞)【記者郭政隆、 惲 朋 ／嘉義報導】《食力foodNEXT》發起「2022食育力城市大調查」，嘉義市再度蟬聯食育力五星城市，今(4)日上午在台北市社會創新實驗中心中庭舉行頒獎典禮，嘉義市長黃敏惠親自北上領獎；嘉義市在食育力5個分項指標中，「食育推廣滿意度」、「健康與營養」皆獲滿分，市府：顯現嘉義市把教育放在第一位，效果卓著。黃敏惠市長：嘉義市與市民共同的榮耀。
《食力》創辦人暨總編輯童儀展表示，食力關注食育的推廣，連續兩年對台灣22縣市在推廣食農食育做評比，嘉義市在很多單位包括灃食、校校都有自設廚房，公園兼具景觀與運動功能，飲食加上運動雙管齊下，提升市民的健康。
黃敏惠市長在致詞時，高舉幸福嘉義米表示，嘉義市連續兩年得獎，這對嘉義市是很大的肯定，應證過去所做的決策是對的，我們看到了危機並提早因應、解決，2006年初任市長時，有學校因沒有廚房而外訂便當造成食物中毒，我們立即編預算成立學校「自設廚房」，成為重要的市政目標，目前所屬國中小100%皆有自設廚房；嘉義市雖農耕面積小，但農業產能堅強，近期由農試所嘉義分所、市農會及農民合力開發出的台農82號「幸福嘉義米」晶瑩剔透、口感黏性優越又美味，又與三地集團及奮起福開發出「嘉義市限定米乖乖」，帶領嘉義市農業走向精緻化、品牌化，以設計思維融入城市治理。
▲黃敏惠市長在致詞時，高舉幸福嘉義米表示，帶領嘉義市農業走向精緻化、品牌化，以設計思維融入城市治理。
(圖／嘉義市政府提供)
黃敏惠市長說，我們會告訴孩子幸福嘉義米是在地米，作為嘉義市教育的能量，去年五月缺水、六月淹水，極端氣候下帶來莫大衝擊，但幸福嘉義米具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，因此面對危機時，嘉義市會超越嘉義市，感謝食力讓大家看到嘉義市的「小城市，大創新。」；嘉義市在十多年前已開始重視食育，最近也與民間灃食公益飲食文化教育基金會合作，他們用最新的做法，帶給嘉義市更多創新的能量，提升食育力，我們以設計力改變孩子的飲食行為及觀念；第二度蟬聯五星榮耀，這是屬於嘉義市與市民共同的榮耀。
市長黃敏惠日前接受《食力》訪問指出，校園午餐不只是吃到熱菜、吃飽就好，在午餐品質的提升有一定的追求，包含對於廚務工作人員及衛生督導人員的知識水平與能力的提升等，都是重要的發展課題。此外，透過校園午餐的飲食教育深化，期望透過孩子在學校吸取到的營養知識帶回家裡，對父母、爺奶長輩等帶來影響，這些隱形的影響力。也是食育深植人心、扎根的重要途徑。
嘉義市政府教育處表示，「全齡共享 世代宜居」是市長黃敏惠對嘉義市的願景，希望善用嘉義市的優勢去創造幸福城市。嘉義市政府積極推動食育美學，自109年起嘉義市與灃食公益飲食文化教育基金會攜手導入「營養5餐」教育計畫，包括融入式食育課程教學教材、校廚輔導外，並打造食育教室的體驗空間。讓學校能在「飲食知識」、「美學品味」、「美味革新」、「體現空間」、「創意互動」五感層面，建構完善的課程，提供了國小學童健康需求之外，更重要的是希望透過各式體驗及學習，學習如何靜食、慢食、完食、感食，實踐飲食教育的真諦，並提升飲食生活美學。
市府提到，未來嘉義市的「食力」，不會只是侷限於單一層面，而是注入各族群文化深化食育，一切從日常生活中的營養健康為核心，以此發展全年齡的食育規劃，以珍惜、感恩、永續，順應自然法則，開創市民的好生活，住在嘉義就是好生活。
▲嘉義市長黃敏惠與其他得獎的五星城市縣市首長。
(圖／嘉義市政府提供)