【搭高鐵好好玩】搭時尚餐車享受米其林大餐全新視野玩台北

風靡巴黎、倫敦、日本、曼谷等國際大都會的時尚雙層餐車，被引進台北街頭，在雙層餐車上吃米其林大餐，不管你是台北通或外地人，都讓你發現全新的台北景觀，何況每季都由台灣最頂尖的國際星級酒店打造美食饗宴，最新一季由台北寒舍艾美酒店進駐，讓你在餐車上享受粵式米其林！

新聞圖片 引領人文藝術風潮的台北寒舍艾美酒店與「臺北市雙層餐車」合作，打造「幻夏．饗粵」粵味食尚之旅；圖片／台北寒舍艾美酒店提供

台北寒舍艾美酒店打造粵式米其林饗宴

雄獅旅遊與高鐵合作推出「高鐵國旅聯票」，就囊括了台北-雙層餐車&寒舍艾美酒店米其林粵式晚餐與下午茶，除了高鐵票享有最低75折優惠，即日起至8月底前還可參加抽獎活動，下單就有機會抽大獎，有機會讓高鐵幫你買單，其他獎項也十分豐富，如電影票、餐券、樂園門票等，不如現在就搭美食巴士出發吧！

新聞圖片 「雙層餐車」活動提供下午茶與兩段晚餐時間，可感受陽光灑落的午後時光，或是絢燦閃爍的都會霓虹燈火；圖片／台北寒舍艾美酒店提供

雙層餐車擁抱繁華城市晝夜美景

全台唯一的「雙層餐車」，魅黑時尚外型總是吸引街道行人的目光，位於上層的26席用餐區特別設計透明車頂天窗與窗戶，讓乘客可以180度的遼闊角度眺望天空與城市美景，在輕快節奏的爵士音樂中，展開米其林粵味之旅。餐車慢駛穿梭於摩天大樓與蔥鬱綠蔭間，沿途由服務人員解說介紹景致，同時優雅地將餐點送至餐桌享用。路線行經綠建築陶朱隱園、微風南山、台北101、國父紀念館等熱門觀光景點。活動提供下午茶與兩段晚餐餐期，邀約姊妹淘或是心愛的另一半，一起感受陽光灑落的午後時光，或是絢燦閃爍的都會霓虹燈火吧！

新聞圖片 台北寒舍艾美「幻夏．饗粵」米其林粵式晚間套餐-主菜鮑汁燉和牛臉頰；圖片／台北寒舍艾美酒店提供

米其林粵式盛宴下午茶港式點心及星空晚宴

這季美食巴士活動(6月16日至9月16日)，由台北寒舍艾美酒店行政主廚吳銘儒展演精湛手藝，領軍「寒舍食譜」中餐廳以東方粵味打造「雙層餐車」第三季餐點，將傳統的廣東老味道幻化為精緻美麗的豐餚。美味的背後更蘊藏著吳主廚的細膩心思，考量到夏日炎熱氣候、餐點運輸時間、復熱上菜程序等各項因素，經過反覆測試與討論，將食材挑選與料理方式做最完美的詮釋，確保賓客品嚐到如同餐廳內用般的米其林極致風味。

新聞圖片 台北寒舍艾美「幻夏．饗粵」米其林粵式下午茶；圖片／台北寒舍艾美酒店提供

下午茶餐點包含寒舍食譜招牌「鮮蝦腐皮卷」

「米其林粵式下午茶」餐點包含寒舍食譜饕客必點的「鮮蝦腐皮卷」一口咬下金黃酥脆外皮，整尾的肥彈草蝦躍上舌尖。造型小巧玲瓏的「菠蘿叉燒包」鹹甜誘人滋味中感受厚實的叉燒肉塊。細緻層層酥皮的「千層蘿蔔酥」製作過程不加一滴水，入口滿是清甜多汁的新鮮蘿蔔絲。僅招待餐廳VIP貴賓的「竹香八寶糯米雞」特別加入叉燒、臘腸、雞粒、鹹蛋黃等豐富餡料，尾韻透出一絲竹葉清香。外型吸晴的「熊貓奶黃流沙包」指尖輕輕撥開外皮，金澄亮黃的鹹蛋黃內餡緩緩流瀉而出。竹炭粉製成的「箔金芝麻流沙包」特添入豬油的芝麻流沙香濃滑口。結合愛玉的經典甜品「楊枝甘露蜜愛玉」甜蜜涼感沁入心扉，以及「寶島四季鮮水果」與餐車特贈的「造型雞蛋糕」。

新聞圖片 台北寒舍艾美「幻夏．饗粵」米其林粵式晚間套餐-主菜鮑汁燉聖路易子排；圖片／台北寒舍艾美酒店提供

晚餐精心設計「和牛」、「子排」兩主菜

「米其林粵式晚間套餐」以清爽開胃的寒舍食譜人氣小菜「小卷黃金泡菜」與「鎮江陳醋蜇頭」輕揭夜晚序幕，餐廳VIP限定的「烏魚子海鮮沙拉」鮮甜手剝白蝦、台南烏魚子與柚子和風醬交織出清爽大海風味。「竹笙野菌老火煲雞粥」以文火慢熬六小時的雞粥添入野菇、竹笙與雞肉，溫醇入喉暖心又暖胃。主廚精心設計兩款主菜「鮑汁燉和牛臉頰」與「鮑汁燉聖路易子排」，先將和牛臉頰肉與豬肋排烹調後，以匯聚雞骨、赤肉、金華火腿等精華的醬汁大火滾燉一小時，讓味道充分融入，搭配拌入雞油的薑蔥撈飯與季節時蔬，絕佳滋味令人難忘。甜點特地獻上綿密香濃的手工「寒舍食譜奶黃餅」以及滑嫩冰涼的「花生杏仁豆腐」，為米其林餐車饗宴畫上美好句點。

新聞圖片 全台唯一的「雙層餐車」，讓乘客可以180度的遼闊角度眺望天空與城市美景；圖片／台北寒舍艾美酒店提供