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平價中的奢華饗宴,獨創風味,獨步戰區,挑戰大台北饕客的味覺記憶

民生頭條/編輯中心 2022.07.01 13:19

生活中心/綜合報導

民以食為天,台灣被譽為美食天堂,大多的世界美食都能在台灣找到,說台灣人出生就是來吃的,一點都不為過,寶島美食何其多,鐵板料理就是最受饕客們愛戴的其中一項,從夜市到餐廳,都不難看到鐵板燒餐廳林立。

大賞鐵板燒美味料理。(圖/業者提供)

坐落於新北市新莊區中榮街上的「大賞平價鐵板燒」就以獨有風味在美食一級戰區扎穩腳跟,匠心廚藝,將頂級新鮮食材體現到淋漓盡致,其乾淨的環境搭配明亮燈光及舒適的座位區,全店以紅黑色調為主色系,簡單俐落。

位於新北市新莊中榮路的旗艦店面。(圖/業者提供)

價位親民,口味獨特

店內套價型式分為單人特餐200元 、單人海陸特餐280元、雙人豪華套餐650元、雙人海陸套餐390元,相當平價,單點品項分為魚、 肉 、海鮮、季節時蔬,單點魚均價在170元,肉品則在150~230元,海鮮從160~210元不等,店內享用套餐均附白飯、時蔬及湯品、另外飲料喝到飽,在店服務多年的主廚分享店內招牌菜色「香煎雞腿排」皮脆肉嫩,保有肉汁,最常被欽點,而 「乾煎巴沙魚」 Q彈的口感更是讓不喜歡吃魚的人一吃便愛上;並在師傅的專業掌控下完美呈現「澳洲菲力牛小排」 的優勢,「大賞」也獨創秘製醬汁,在不搶走食材本身鮮味的情況下,配合專業鐵板料理師傅的精湛廚藝,讓每道菜都能昇華到最佳狀態,美味程度也陸續被電視節目單位發掘,專程前往拍攝報導。

電視節目團隊專訪美食側拍。(圖/業者提供)

選材不馬虎,要求品質一致

「大賞平價鐵板燒」全台共有八家分店,分布在大台北地區,均為直營店,執行長為求各店品質一致,不但親力親為,嚴格把關食材,每位炒台師傅皆手把手教導,更力求「服務 」、「品質 」維持高水準狀態。

大賞執行長-蘇奕澍提到: 就因熱愛美食而投入展店,秉持料理職人精神,將手中的食材發揮到最佳狀態,從壽司米嚴選,肉品上均選用合格溫體肉,時令海鮮,當季蔬菜,並不讓食材放到隔日,確保食材保鮮度;致力讓每位顧客都能享受到最精緻的鐵板燒料理,自己不敢吃的,絕不端出來給顧客,希望顛覆大家對於平價鐵板燒的印象,走出自己的路,將平價鐵板料理帶到另一個高層次的體驗。

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