2022法國綜合產區夏季品酒會亞洲巡迴台北開跑！邀請知名侍酒師搶先品飲「一飲鍾情」、公開餐酒搭配心法
(中央社訊息服務20220627 18:31:42) Tastin’France 2022法國綜合產區夏季品酒會由法國在台協會商務處 （Business France）舉辦，亞洲巡迴首站本日（6月27日）於台北晶華酒店開跑，接下來將陸續於東京、大阪及首爾舉行。不畏疫情阻撓，台北站匯集了20間法國葡萄酒與蜂蜜酒酒莊，展出100多支獨具風土特色的酒款。Tastin’France 活動前夕，法國在台協會商務處聯手法國歐西坦尼發展局 (Ad'Occ) 邀請知名侍酒師蕭希辰與曾思皓搶先品飲15款南法精選酒款，並分別選出心目中「一 飲鍾情」的佳釀，品鑑結果於品酒會現場首度揭露！
今年法國綜合產區夏季品酒會展出酒款類型包含紅、白、粉紅、香檳、氣泡酒和蜂蜜酒。產區囊括阿爾薩斯（Alsace）、波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne)、 隆格多克-胡西雍（Languedoc-Roussillon）、普羅旺斯（Provence）、西南（Sud-Ouest）以及隆河谷（Vallée du Rhône）等地區酒款；此外，台灣消費者較不熟悉的蜂蜜酒（mead）也在此次酒展亮相，精選自法國各地如聖米歇爾山灣（Baie du Mont Saint-Michel）、侏羅（Jura ) 、普羅旺斯（Provence）之優質法國蜂蜜，以低溫、慢速發酵法悉心打造，保留蜂蜜中的花香調性，加上活潑的氣泡，最適合作為餐前酒或為派對增添驚喜。呼應近年來氣候變遷議題與樂活意識，現場亦展出許多有機或以公平永續為概念打造的品項。
被譽為法國後花園、同時也是法國產量最大的葡萄酒產區－歐西坦尼（Occitanie）大區，含括西南（Sud-Ouest）、隆格多克-胡西雍 （Languedoc-Roussillon）以及隆河谷（Vallée du Rhône）產區，蘊含眾多極富潛力的小農酒莊，近年來所釀酒款表現大放異彩，獲得眾多法國葡萄酒大賞殊榮及國際酒類評鑑媒體好評。
為了讓大眾更加認識這塊起飛中的法國潛力產區，Business France特於6月20日邀來法國在台協會商務處的「法國美食推廣大使」蕭希辰與即將代表台灣進軍2022年「亞洲大洋洲侍酒師大賽」的曾思皓搶先品飲來自歐西坦尼大區Domaine Guillaman、Château Canet以及Château Fonsalade三間酒莊共15款紅白葡萄酒並針對「餐酒搭配」激盪精采見解。葡萄酒該如何與北京烤鴨、海蜇皮、鹹水雞、骰子牛等生活美食完美交融又相得益彰？Business France接下來也會於法國在台協會商務處粉絲頁分享這些餐酒搭配心法！
•2022法國綜合產區春季品酒會活動官網：https://www.tastinfrance-tw.com/
•欲知侍酒師品飲筆記及餐酒搭配推薦，請鎖定法國在台協會商務處粉絲專頁 : @BusinessFranceTw
「提醒您：飲酒過量有礙健康。」