跟著潮州鎮長吃好料 青年用美食推展觀光

https://youtu.be/5g2-uJknRrA

屏東縣潮州鎮為了推展觀光，鎮長周品全拍攝美食影片宣導，「跟著鎮長吃好料」，有一甲子傳承老店系列，也有新住民的異國料理，以及介紹青年返鄉創業，將傳統的小吃變成創意甜點，讓在地創業青年感到窩心。 舀起厚厚一片豆花，旁邊加入紅豆、薏仁和芋圓，最後再蓋上一球冰芋泥，潮州鎮長周品全帶著鏡頭到潮州鎮，搜尋在地美食，這次鎖定的目標是甜點店，第一站來到日式風格的店家，完全看不出是間豆花店。 豆花店老闆 蘇明仁：「因為爸媽年紀都已經大了，那以前的客人都是算是比較中老年人，那我們就會思考說，如何讓年輕人可以進得來我們店面。」 豆花店店員 曾暮扉：「凍圓是我們的招牌，還有我們的豆花，都是我們傳統的做法去做的。」 潮州鎮長 周品全：「我們現在年輕一代的，真的非常的用心。」 「我們這都是素食的。」 餐桌上的好料理，有飯有麵有烤餅還有甜點，全都是素食，為了讓素食者也能吃到甜點，24歲的老闆焦昱暐，想起了外婆的花生豆腐。 花生豆腐業者 焦昱暐：「把花生豆腐做為一個全素的甜點，推廣讓人家能夠帶著伴手禮，或是在家享用美食，都可以 都可以沒有什麼負擔，也可以不用考慮到，會不會有葷食的來源。」 潮州鎮長 周品全：「透過我們美食的介紹，包含我們在地的一些青年創意，從農業時期的一些、一些甜點美食，用這個模式來行銷我們潮州。」 潮州鎮長周品全，不論是擔心長輩年紀大，返鄉接手豆花店的蘇明仁，還是為素食者做甜點的焦昱暐，所做出來的古早味甜點，卻有年輕的新風味，至於「跟著鎮長吃好料」，下次要規畫什麼主題，要先把吃下去的甜點消化掉再說了。