屏東可可加工場揭牌 助擴大契作保價收購

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屏東縣繼牛蒡以及芒果成立初級加工場之後，全臺首間可可初級加工場，20日在屏東縣內埔鄉正式揭牌成立，由南國天物運銷合作社經營，協助可可農擴大契作範圍，並保價收購可可果，生產更高品質的巧克力，提升屏東可可臺灣巧克力，產銷經營的競爭力。 「正式開幕。」 擁有30戶社員的南國天物運銷合作社，所申請的可可農產加工室，20日正式揭牌成立，也是目前全臺申請的第一家可可初級加工場，解決社員農民各自獨立集貨以及加工巧克力的問題，不過礙於現行法規，初級加工場的證照，能夠做的事情其實不多。 南國天物運銷合作社理事長 邱濬宇：「初級加工場它其實只能做到豆子，(怎麼樣的豆子)，頂多就是烘焙過的烤豆，你可以打碎變成碎粒一塊一塊的，但是你就是不能去磨成巧克力，所以對我們來說，其實初級加工場，反而不會是我們追求的目標。」 屏東縣長 潘孟安：「最大的特色跟全世界不大一樣的，屏東的可可巧克力，絕對沒有萃取可可脂。」 要生產出高品質的巧克力，需要經過13道手續，屏東可可初級加工場，水保局臺南分局輔導成立之後，有助於提升巧克力的品質和數量，也能降低農產廢棄物成本，創造新價值。 屏東縣長 潘孟安：「未來這些果莢也來做碳化之後，來做為一個有效再利用的，農業循環經濟，我想這個部分我們目前正在進行，我們邱主席比較希望的是，未來在碳足跡的部分，給予他們更多的，所謂未來碳足跡的登載，那這個是我們地方政府的責任。」 水保局臺南分局希望，藉由首座工作室成立做示範，讓屏東可可臺灣巧克力品質，更具國際競爭力，增加農民的收益，達到翻轉農村以及產業永續的目標。