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日本居酒屋達人:發現一間「好居酒屋」之後,你該注意的是這些!

欣傳媒/ 2022.05.19 03:07

居酒屋打滾30年的日本人告訴你:找到好酒館的訣竅,然而找到一間好店之後,要注意什麼事情?

找到好的居酒屋之後,會產生連鎖效應;圖片來源:123RF

向店家打聽非競爭對手的店鋪 好店會一家連一家

發現一家好酒館,就能像綁粽子一樣接二連三找出其他好店鋪,其實有個祕訣,那就是向非競爭對手的店家老闆打聽。

向西式酒吧的老闆請教「哪裡有美味的烤雞肉串店?」並不會破壞氣氛,或許也能從酒吧的其他客人得到情報。透過這樣的方式,就有機會把該區的好店一網打盡,因為好店會一家連一家。重要的是,去了對方推薦的店以後,別忘了給對方「你說的那家店相當好吃」之類的回饋。這麼一來,對方就會樂於告訴你其他的好酒館。

圖片來源:漫遊者文化提供

要用這個方法,首要關鍵是找到第一家好酒館。這一點務必要記住!

找出不同用途的居酒屋

對於單身的人來說,也是用餐的場所,加上美酒的魅力,所以常會人潮洶湧。在回家途中的居酒屋順道休息片刻,一面小酌,一面回想當天的工作或隔天的計畫,也不會覺得無聊。酒和場所都能帶來療癒效果。 

為了不同的目的,口袋名單裡有兩、三家居酒屋,是邁向中級居酒屋通之道。比方說,在去久成為熟客的店家,和好友可以熱鬧開心地相聚;在店家認得出面孔的「準熟客」店家,可以作為一個人靜靜獨酌的場所。 

發現一間好店時,不要逢人就宣傳。切記千萬不要告訴那些愛喝酒, 喝醉會發酒瘋鬧事的傢伙。

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《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解:酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂,享受最在地的小酌時光》
作者:小寺賢一  
出版社:漫遊者文化

 

Editor/Sasa 

 

飲酒過量,害人害己。

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