阿里山莊園咖啡精英交流賽　得獎名單出爐

【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】備受國內外咖啡愛好人士及買家關注，台灣規模最大的地區咖啡生豆評鑑賽-嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽，從5月2日繳豆開始，歷經物理篩選、初賽、複賽到決賽，一連串繁雜又嚴謹的評鑑程序，得獎名單今（11）日下午出爐。明、後天的媒合會將會掀起一波搶購潮。

多年來戮力協助產銷推廣工作的縣政府農業處處長許彰敏指出，今年繳豆參賽的生豆點數多達290點，相較於去年的181點，足足增加了1.6倍。今年評鑑大賽由阿里山國家風景區管理處與嘉義縣政府共同主辦，嘉義縣咖啡產業發展協會執行，是台灣地區規模最大、競爭最激烈的國產咖啡生豆評鑑賽。評鑑生豆依採後處理的不同，分為水洗組、日曬組、蜜處理組及藝伎組，繳交樣豆需包含帶殼豆及去殼豆二種。

今年的咖啡烘焙團隊由賴昱權擔任烘培委員長及4位業界高手組成，農委會茶業改良場劉千如擔任主審，還有技術評審陳婉甄及胡元正等15位國際級咖啡職人組成感官評審團，評分標準引進國際評鑑制度，採用SCA國際咖啡組織杯測表格進行評分，分數必須達80分以上，才屬精品咖啡等級。

主審劉千如在成績揭曉前表示，今年評鑑繳件件數為國內地區性評鑑之冠，顯示嘉義縣咖啡產業在國內的重要及發展程度具有舉足輕重地位，加上今年導入由當地農友成立地區性物篩團隊，極具教育訓練意義。

劉千如說，今年參賽件數物理篩選幾乎全數通過，只有1件沒有通過，整體風味表現很突出，評鑑過程中喝得到品種及後製處理法多元的表現，還有濃郁的花香調性、豐富柑橘香及水果調性，口感乾淨，產區致力於咖啡技術層面的提升與表現，可見一斑。

農業處強調，評鑑賽目的在於讓在地咖啡農相互交流與學習，並透過專家與咖啡杯測師的經驗，提升整體品質，為地方和咖啡農創造更大的競爭力。

得獎者5月12日下午3:30將在阿里山鄉樂野文化聚會所(阿里山鄉樂野村2鄰56-1號)舉行頒獎，參加評鑑的咖啡豆當天上午9:30在聚會所進行媒合，得獎的咖啡豆則進行競價標售。（照片記者吳瑞興攝）


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