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在嘉推「素」 嘉市衛生局辦「蔬食餐盤」活動

慈善新聞網/ 2022.05.10 09:24

  「餐盒一打開時,就很驚艷!因為色彩很繽紛,而且涵蓋了五行蔬菜的概念。」色香味俱全的餐盒令人食指大動,嘉義市衛生局舉辦「蔬食餐盤」活動,準備了五十個蔬食餐盒,邀請同仁體驗蔬食料理,而嘉義慈濟診所蔡任弼主任也邀請診所同仁共襄盛舉,一起訂了蔬食餐盒,共同為國民健康、推廣蔬食而努力。

  嘉義市衛生局廖育瑋局長表示,和同仁參加過嘉義慈濟診所舉辦的「21天健康蔬食挑戰」,希望藉由蔬食餐盒的多元豐富的菜色,讓更多同仁瞭解蔬食的好處及營養,所以先試辦一天,讓大家嘗試看看,希望有更多人來響應吃蔬食,讓身體更健康,對減碳、整個環境也會有改善。

  慈濟「21天健康蔬食挑戰」是結合專業醫師、營養師、蔬食餐廳,帶挑戰者吃出營養與健康,而嘉義市政府衛生局侯信吉營養師,以其專業指導製作出健康美味餐盤,改變過去「素食好像不好吃」的觀念,把正確的觀念帶回家,都可以吃得很健康,對有三高疾病史的民眾健康會有改善。

  美味的蔬食餐盒讓大家讚不絶口,「營養素都非常的豐富,經過營養師設計,熱量也一定都符合每個人的需求。」「我覺得突破了一般人覺得吃素會吃不飽的觀念。」「下次我一定會再報名...」,衛生局同仁開心滿足的分享。

  慈濟志工也藉由衛生局這一次「蔬食餐盤」的活動,特地送上象徵祝福平安的蘋果、蔬食齋戒卡,感恩在疫情之下,衛生局局長引領著同仁,一直守護我們家人的健康,希望大家同心共濟消弭疫情,這是一個好的開始,也是一個善的效應。

  蔬食不再只是宗教信仰因素,而是自我健康與環境保護的「心」行動,一個蔬食餐盒,帶來營養、美味及健康,也是身體大環保;改變小小的飲食習慣,就從你、我做起,以善的清流,響應推素、勸素,淨化身心,人與大地就能平安。

(撰文、攝影:王翠雲)

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