（生活中心／綜合報導）全球進入網路與數位化科技飛速成長的時代，帶動了電子商務的蓬勃發展，其兼具便利性與多樣性的特點，逐漸地改變了消費者的購物型態。2020橫空出世的COVID-19，大幅度地改變了全世界人們的生活型態，宅經濟規模快速發展，新型態的網路行銷模式，也不斷地發展與演化，當前最具話題度的KOL&KOC經濟，便是現下最被廣泛討論與應用的熱門模式；隨著電子商務的銷售規模持續躍進，預估2024將達到實體銷售的20%，約是177兆台幣。
「最美營養師」高敏敏親研的「MinVita 百卡餐」問世已滿兩周年。低鈉、多維生素卻又美味少負擔的即沖泡食品，獲得大眾的喜愛，一直是團媽與奈米網紅的熱銷商品，近日全新百卡粥系列首賣日便熱銷800萬，而另一個由高敏敏推薦的營養食品Meta Ca鈣首賣，更在近來火熱的KOC團媽經濟模式下締造了1100萬的超火爆業績。在臉書擁有19萬追蹤人數的高敏敏，除了長期發布營養知識貼文，用心研發的百卡餐，解決許多人對飲食營養的需求，100卡以下的美味更是為想要維持體態的民眾，提供了最佳選擇。
曾任兩岸醫院營養師多年的高敏敏，在觀察到現代人喜好外食、營養攝取不均衡、太油太重鹹等諸多飲食問題後，根據自身多年臨床專業知識，耗時兩年多親自研發MinVita 維他營養專科「百卡餐」，一經推出便大受好評，造福了三餐不固定的外食族、追求健美體態的熱量控管者，嘴饞又害怕發福者等數個族群。
在百卡餐推出後不久，高敏敏針對口感上進行多方改良，推出擁有蔬菜多多以及香菇多多兩種口味的百卡粥，內含米粒、蔬菜、穀物、少許胡椒提味，平常吃慣重口味的人試吃之後也覺得相當濃郁，更重要的是百卡粥的鈉含量 營養都控制在一個對人體較好的方式，材實料加上均衡的熱量控制，一經推出就獲得廣大的市場迴響，儼然成為時下最熱門的低卡點心，早餐、午餐、晚餐、宵夜美食！
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引新聞原文連結：全民在疫起！營養師自創品牌首賣日狂銷近2千萬