（優活健康網記者馮逸華／綜合報導）「減肥成功」這個願望，好像永遠在不少人的年度願望清單中，期盼體重機上的數字往下降。但醫師提醒，若光靠「不吃」來減肥，反而會越減越肥！
節食減肥不僅易復胖，更加速肌肉流失
聯安診所健康管理中心主任醫師洪育忠指出，許多人看起來不胖，身體質量指數（BMI）也在標準內，其實體脂卻大大超標，俗稱為「泡芙人」。這類族群往往習慣只用少吃來減肥，雖然剛開始體重確實略有下降，但減少的並非都是脂肪，反而肌肉也一起被減掉。
當肌肉越變越少，身體耗能及基礎代謝率也會跟著下降減少，此時就算吃得少，但由於基礎代謝已下降，在沒有額外運動的情況下，減肥成效也很難持續，不僅流失肌肉，在恢復正常飲食後，還更容易復胖。
減重有效率，要留意4大指標
洪育忠提醒，光靠飲食控制很難減掉脂肪，增加「肌肉」才是真正減肥關鍵，因為肌肉可以提高身體熱量的燃燒。在相同體重的情況下，肌肉量較高者，身體代謝和減脂效率也會更好，民眾可以觀測以下數值標準，更具有減重效益。
1. 脂肪率：體內脂肪量佔體重比例。男性標準值約11～22%、女生約21～35%。
2. 腰臀比：腰圍與臀圍的比例。男性標準值0.85～0.9、女性是0.7～0.8。
3. 內臟脂肪：數值若為1～9為正常、10～14偏高、15以上過高。
4. 除脂體重指數（FFMI）：〔體重（kg）ｘ（100%－體脂率）〕／身高（m）2。男性標準值19～20、女性14～16。
內臟脂肪的囤積最直接的表現就是「脂肪肝」。洪育忠說明，過往脂肪肝主要是喝酒引起，但現今更多醫學研究證實，「精緻糖攝取過多」才是最大主因。手搖飲、蛋糕甜點中過高的果糖糖漿是透過肝臟代謝，當來不及代謝就會囤積在肝臟中，長期下來造成脂肪肝。而偏偏生理代謝的機制當中，脂肪通常是最後一個才會被消耗的，因此想要燃燒脂肪一定要藉由運動輔助。
想減重，有氧運動和重訓不可少
什麼運動適合減重？ 答案是有氧運動跟重訓都很重要。洪育忠解釋：「有氧運動」是幫助消耗大量熱量，有效的有氧運動，心率會提升60～80%，且持續至少20分鐘，像是跑步、健走、騎腳踏車、飛輪、游泳、有氧舞蹈、打球。「重量訓練」主要為幫助增加肌肉量，舉凡深蹲、舉重、仰臥起坐、伏地挺身等，較無年齡層的限制，每個人都可選擇適合的強度進行，適合大眾。
洪育忠建議，一般民眾的運動處方為一週運動3～5次，每次約30～50分鐘的有氧運動，且在一週的運動日中可以有1～2次無氧運動，例如重訓。因無氧運動強度高，肌肉會輕微受傷，但經過適時休息與補充營養後，會讓肌肉更加強健。
減肥的關鍵，其實是「增肌減脂」。透過重訓及攝取足夠的優質蛋白質、好的油脂促進增加肌肉量，幫助提高身體基礎代謝率，再加上有氧運動輔助消耗熱量，不僅不容易復胖，也可讓體態變得更好更健康。