（優活健康網新聞部／綜合報導）你知道光看頭髮也能觀察出個人飲食狀況唷！現代人的頭皮、頭髮問題真的是越來越多了，當心可能是缺乏某一類的營養素了，可以怎麼吃呢？
頭皮頭髮問題 飲食方針這樣吃
壓力型稀疏
壓力會造成水溶性的維他命流失尤其是維他命C跟B群流失加速。營養師高敏敏建議，每天吃新鮮蔬果，至少吃兩拳頭水果＋兩碗蔬菜。
易斷髮質
可能是平時吃的蛋白質品質不佳，建議避免吃加工食品，像是香腸、培根、臘肉、火腿、丸類、火鍋料製品等，改以原型為主，如豆腐、豆製品、肉類、蛋類、魚類等，裡面都有豐富的優質蛋白質，是維持頭髮健康重要的基底。
乾枯髮質
若時常亂節食、偏食會容易讓好油跟水分攝取不足，易導致頭髮乾枯無光澤，建議多喝水，每日水分至少2,000cc以上，不要害怕吃油，多補充好油食物，像是酪梨、苦茶油、堅果或堅果飲等，吃到好的油脂來源，讓髮絲光亮有光澤感。
落髮
通常落髮嚴重可能是礦物質鐵跟鋅攝取不足，導致頭皮供養不夠，不健康的頭皮就像土壤貧瘠的地方長不出茂盛的樹木，建議多補充鐵、補鋅，再搭配維他命C食物 幫助營養吸收。
高敏敏舉例，像是可以吃豬肝、鴨血、莧菜、牡蠣等，再搭配新鮮水果維他命C來幫助鐵質吸收更好；另外，也可以減少吃生蛋，因為生蛋白裡的抗生物素會阻礙生物素吸收，進而造成掉髮現象。
頭皮問題
頭皮乾癢、出油代表處發炎狀態，高敏敏建議，多吃抗發炎食物，可以一週2～3次攝取魚油或藻油，像是新鮮魚類、海藻、亞麻仁籽油。
養成良好日常作息 髮絲強韌有力
其實頭髮是很直接反應身體健康狀態的部位之一，但往往被忽略，高敏敏提醒，從吃做改善是很好的方式，對身體也更健康。要注意的是，平時也要避免菸酒、勿熬夜、適度放鬆壓力也不要亂節食，畢竟營養不良，髮絲首當其衝。
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（本文獲常春月刊授權轉載，原文為：從頭髮看你「身體隱藏危機」！掉髮、頭皮乾癢有跡可循 這樣吃可逆轉）