滋補養生產量六都第一　臺南鹿茸產季開跑

【記者 黃雋淮／臺南 報導】
行政院農業委員會110年底畜禽統計動態調查結果顯示，全臺共有531場養鹿場，其中臺南市佔11％計61場，僅次於南投縣，為全國第二大養鹿地區。臺南市養鹿場分布主要以佳里區、七股區及學甲區為主，目前正值鹿茸採收季，市長黃偉哲邀請全臺民眾，來臺南參訪優良養鹿場，共享優質鹿茸與其產品。

臺南市長黃偉哲表示，臺灣鹿茸年產量約為28684公斤，其中臺南市佔4584公斤，居六都第一。他說，南市擁有豐富的鹿茸資源，也開發許多優良鹿茸加工品，這些加工品早已翻轉民眾對鹿茸的想像，例如早期提到鹿茸加工品多著重補身強健體魄，大多作為入藥或是其它藥膳產品，如鹿茸酒或鹿茸藥膳雞等，但現今早已將鹿茸製品延伸至許多民生用品，像是鹿茸潤膚皂、鹿茸護膚乳液、護手霜、鹿茸大棗飲及鹿茸果凍等產品，已經從食用面拓展到生活所需，突顯鹿茸深具應用潛力。

農業局長李建裕指出，現在新冠肺炎疫情影響，民眾長期處在壓力環境的狀態，國產優良鹿茸產品不僅可提升免疫力，還能抵抗壓力、減少疲勞，是值得推薦的優質產品。臺南市養鹿協會也積極開發鹿茸產品應用，每年4-6月屬鹿茸的產季，國產鹿茸採收方式為即割即收，採收後冷凍，維持鹿茸品質，並透過鹿茸的介紹、鹿茸產品的開發，邀請全臺民眾品嚐購買。

農業局進一步說明，季節交替亦是疾病好發季節，容易有免疫力下降情形，國人長久以來視鹿茸為改善體質的養生聖品，滋補食用強健體魄，鼓勵消費者多多選購國產優良鹿茸產品來提升自我免疫力，為一整年健康打底，也呼籲養鹿產業朝多元化發展，建立品牌價值，共同提升產業競爭力。


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