呼朋引伴一起來埔里 食農教育真菇錐

（南投新聞）【記者石振賢／南投報導】為推廣品質優良的埔里香菇，埔里鎮長廖志城爭取相關經費後，在豐年食用菇類產銷班再次推出有趣的「111 年農業升級食農教育體驗我的菇菇好可愛」活動囉！活動將會延續前次話題性十足的「111 年農村再生六星農業升級 食農玩很大」的核心理念，除了要讓食客們了解農產品從產地到餐桌的一系列過程外，還可以讓大家了解如何食的健康又安心，也更加認識來自埔里的優良農產品。

▲豐年菇類產銷班董座吳淇淞介紹段木香菇種植法。（圖／記者石振賢攝，2022. 04.15）

第一部分將會在4月30號舉行「菇社神人」採香菇食農體驗活動，邀請大朋友小朋友到埔里的菇寮採香菇，透過農民的實際解說教導，讓大家了解到菇類的相關知識，現場也會提供美味的香菇料理品嘗，活動過後再將親手採收的香菇帶回家料理，讓民眾更加瞭解埔里在地的優質農產品。

第二部分則是會在 5月7日及5月8日 舉辦「菇且一試」傳統米食綁粽子體驗活動，本次活動將帶領各位前進埔里各大社區，邀請料理達人教導大家製作美味的香菇料理，如：粽子、碗糕等，此外，還會特別再傳授香菇太空包的製作方式，使參與者更了解在地農產特色，與傳統米食的製作方法，讓大家有得玩又有得吃，想要參與的鄉親朋友們趕緊跟里長報名囉！

▲吳淇淞董座還推廣高經濟作物，香草的施種方法。（圖／記者石振賢攝，2022. 04.15）

最後一部分則會在 5月12日、5月13日 邀請菇蕈達人帶著趣味十足的「菇且聽說」我的菇菇好可愛圖文繪本前往校園，再搭配香菇太空包的栽種，讓小朋友了解到他們平時的食物來源，進而讓小朋友學習到健康飲食的觀念。

希望能透過以上三個面向讓大家更加了解平時餐桌上的食物的生長過程及製程，希望讓「食」這件事不再只是解決生理需求，而是能夠變成富含教育意義的一件事，也進而讓大家更加地珍惜食物，減少資源的浪費。

▲食農教育還有包肉粽體驗。（圖／記者石振賢攝，2022. 04.15）