春水堂「琥珀一夏」新品美得像幅畫   視覺與味覺雙享受

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】春日漸暖、迎接夏天，春水堂4月推出「琥珀一夏」夏季新品，包括「黑糖琥珀珍珠拿鐵」、「黑糖琥珀仙草拿鐵」、「川味銷魂皮蛋」、「水晶鮮蝦餃」5款飲品與茶點，以及指定分店販售的「黑麥核桃麵包」。烹調用料講究、擺盤細緻，擺上餐桌就像藝術品一樣、美得像幅畫，讓消費者用餐時，擁有視覺味覺雙重享受。

飲品中，「琥珀一夏」夏季飲品，延續冬季黑糖鮮奶茶好口碑，再推出「黑糖琥珀珍珠拿鐵」、「黑糖琥珀仙草拿鐵」2款創意黑糖拿鐵。是在鮮奶紅茶中加入以傳統手法拌炒熬煮而成的濃郁黑糖，與濃純鮮奶琥珀交織，再灑上酥脆焦糖餅乾碎，濃郁黑糖香氣在唇齒間瀰漫，搭配經典Q彈好命珍珠，以及清香潤口的古早味仙草凍，滑嫩咕溜、創造多層次飲用口感，甜蜜不膩口。

茶點部分，則有「川味銷魂皮蛋」與「水晶鮮蝦餃」2款開胃茶點。「川味銷魂皮蛋」料理工續講究繁複，嚴選皮蛋切半後油炸，薄脆麵衣讓皮蛋吃起來更有咬勁，淋上特製川味醬料，伴隨酥脆的花生粒與清爽洋蔥絲一同入口，口感豐富美味；「水晶鮮蝦餃」外型晶瑩剔透，水晶外皮裡包裹粉嫩飽滿的鮮蝦內餡，入口滑順Q彈，佐以特製醬汁提味，更顯餡心清甜爽口。

此外，還有中區指定門市販售的「黑麥核桃麵包」，以天然酵母與乳酸菌發酵的魯邦麵種，拌入法國裸麥顆粒、核桃果仁；細細咀嚼散發濃郁的麥香與核果香，外酥內軟的口感賦予麵包醇厚的風味。

「再忙，也要跟你一起“春水堂”。」春水堂指出，在春水堂用餐，不只吃一頓飯這麼簡單。門店佈置的插花藝術、掛畫、優揚的音樂，講究的烹調手法、用心選料與餐點擺設，不僅創新飲茶文化、調和五感美學，更讓食客飽腹之外，體驗美好舒適，就像欣賞藝術品一樣，令人沈浸其中、感到身心的滿足。