提升偏鄉營養午餐品質　北辰國小中央廚房動土

【記者陳昭宗雲林報導】雲林縣政府為解決偏鄉學校面對物價上漲的午餐營運壓力，積極爭取中央推動偏鄉學校中央廚房計畫，一共爭取到9所學校新擴建中央廚房，總工程款共2億7,500萬元。北港鎮北辰國小中央廚房新建工程13日舉行動土典禮，由縣長張麗善、縣議員黃文祥、蔡孟真、蕭慧敏、教育處長邱孝文、北港鎮代理鎮長蕭美文、北辰國小校長陳明誌及受供餐學校代表等共同動鏟，祈求新建工程一切順利圓滿。

縣長張麗善指出，北辰國小中央廚房新建工程預計11月落成，盼藉由大校帶小校，提升廠商服務偏鄉學校意願，讓三章一Q食材更易取得，減少廚房營運成本支出，提升午餐費支應於食材費比率，讓偏鄉學校也能享受到與都會區一樣的飲食照顧。

張麗善也說，雲林縣除了補助每人每餐7.1元加菜金外，更積極向教育部國民及學前教育署爭取推動偏鄉學校中央廚房計畫，北港鎮北辰國小新建中央廚房及建國國中擴建中央廚房計畫各自為3,500萬元及1,500萬元工程款，興建完成後以配送路程不超過30分鐘，北辰國小供應辰光國小、東榮國小及育英國小;建國國中供應朝陽國小、好收國小及僑美國小，兩校最大供餐人數皆可達1500~2000人。除了硬體興建經費，也補助廚工人事費每人每年35萬元，最多可補助2名；該2校除現有正式營養師編置外，另外再提供各1名專案經理人人力經費54萬元，協助公職營養師管理中央廚房業務，連配送受供餐學校的冷鏈保鮮車、控溫餐車一併規劃到位，採智慧化全程監控，確保受供餐學校學生吃到熱騰騰的午餐，讓食安更透明看得見。

教育處長邱孝文表示，原北辰國小廚房基地緊鄰北港文化中心，最初興建文化中心時，希望能將廚房學校進行遷移，礙於經費多次努力未果，正好國教署推動補助新建中央廚房計畫，加上縣府補助改善文仁路的通學步道環境美化工程，兩項工程完成後，一座樓高2層，基地面積為201坪，結合北港文化中心建築美感與現代感，加上周邊通學步道的美化，三位一體，讓北港文化中心、北辰中央廚房與通學步道成為遊客、師生與社區家長休憩觀賞的好場所。

圖說：北港鎮北辰國小中央廚房新建工程舉行動土典禮，由縣長張麗善等共同動鏟，祈求新建工程一切順利圓滿。（記者陳昭宗拍攝）