圓山威士忌烈酒講堂：氣味 香味 酒味
報新聞/
4 年前
文：袁青
時間的芳香
5/14日(周六) 下午5點/圓山飯店開講
弄花「香」滿衣
「酒」香留客住
氣味。一股強大的力量，無所不在，像宇宙的發電機。久久梟繞，生生不息。
芳香提供了一條通往靈魂的路；嗅覺
使我們成為自己。
氣味和身體互相作用，是私密且個人化的標記。
香氣有助激發靈感；和祈禱、性愛、回春和療癒產生連結；如此糢糊卻又私密；往往柔弱卻更耐久；輕飄卻蓄勢待發，引領神往的「想像之覺」。
調香水或調和威士忌，都是追求
「１＋１大於2」的魔法。
靈敏精細的嗅覺；練就辨識材質根本的本事，才能客觀而精準地按不同比例，融合及調配。
香精提煉過程和釀酒相仿，須經蒸餾萃取。所謂「定製香水」，其製程中，至少再要求半年以上的「熟成」及確保香味辨識度無可取代且穩定恆久的「靜置」步驟和釀製好酒，如出一徹。
氣味特別能掌控情緒，也被感情所驅策;「後疫時代」，何不啟動最原始的感官，一起「聞」見簡單的「幸福」。
圓山威士忌烈酒講堂
氣味 香味 酒味/
「香」遇在圓山
帶著你的鼻子來
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