輔導契作釀酒高粱 育成品種獲金酒肯定將收購

【大成報/記者于郁金/臺南報導】為鼓勵稻田轉作活化及因應國際糧食危機，農糧署南區分署在嘉義縣義竹鄉農會、臺南市學甲及鹽水區農會復興釀酒高粱，並成立集團產區，輔導與金門酒廠簽訂3年長期契作合約，並由農會輔導農民依契作規格種植。

農糧署南區分署說明，在復興高粱時，農民所關心產量和播種期有密切關係，新品種「臺南8號」純糯性釀酒高粱有耐浸水、抗病性佳之特性，近期適逢種植期，唯因陸續降雨，農民觀望種植。

南區分署呼籲，高粱應適地、適時、適種，在考量田區情形下，高粱播種期建議在4月中上旬前種植，方可在7月中旬收穫高品質高粱籽實，以避免產季遭受梅雨及颱風危害，屆時高粱籽實將由金酒公司契約收購，可穩定增加農民收益。

純糯性釀酒高粱 產銷雙方接受度佳
農糧署南區分署說明，以往臺灣種植之高粱品種為臺中5號屬密穗型，因穗型像毛筆一樣，易因降雨致穗上發芽跟發霉，導致酒廠接受度不佳，因而於臺灣本島已有多年未種植高粱；近年臺南區農業改良場育成耐浸水、抗病性佳、半散穗型「臺南7號」、「臺南8號」品種並經農會輔導農民試種，交由金酒公司試釀結果，酒品風味佳，出酒率，風味及品質均給予高度肯定，該公司同意以到廠價(運抵金門酒廠)每公斤21元採購，並提供3年(111-113年)長期合約，與農會契作生產。

農糧署南區分署表示，本年度為復興高粱契作供應第1年，學甲推廣面積已達440公頃、鹽水為90公頃、義竹為30公頃，顯現產地農民接受度高，該分署將持續媒合產銷雙方，輔導種植面積逐步擴大，建立契作契收及穩定銷售合作模式，

省水機械耕作好省力 獎勵輔導措施
農糧署南區分署說明，高粱因耐旱、耐水、抗病蟲害等特性，可採粗放栽培管理，且採機械化程度高，從播種、田間管理到採收均可透過機械化耕作，具有省工省力優點，適合大面積推廣栽培；農民種植契作高粱符合綠色環境給付計畫者，除每公頃4.5萬元契作獎勵外，並補助購置所需之生產機具設備及低利貸款；此外，輔導契作農會成為雜糧集團產區，通過產銷履歷驗證者。

農糧署南區分署表示，另協助充實產銷設備，並輔導共同用藥防治及實施標準化田間管理作業，落實產品自主留樣檢測，建立批次管理制度，包含協助質譜快篩檢驗與補助農藥檢驗費，以建置完善生產供應鏈。

農糧署南區分署補充說明，高粱因耐旱、耐淹等特性，將成為農業節水、大糧倉政策及推動稻田轉種節水作物的首選，歡迎各產地加入效率、節水、安全農業發展。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)