觀音農會.金酒推高粱契作 研發高粱巧克力

為了讓農產可以多元發展，桃園市觀音區農會4年前與金酒公司合作，推動高粱契作，近來更與甜品廠商合作，將農民高粱融入巧克力，農民表示旱作多元發展，讓高粱作物，展現農業跨界創新的可能。 民眾在農會超市試吃巧克力，這一顆顆造型甜美的巧克力，都是以觀音農民種植的高粱，以慢火調溫製作而成，民眾表示這口感，呈現絲滑且層次豐富，入口先感受到可可的醇厚，隨著酒香緩緩散開，展現溫暖而優雅的大人系風味。 民眾 陳小姐：「我覺得可以吃到，觀音農民自己種的高粱，然後做成的巧克力，我覺得味道很新奇。」 民眾 李小姐：「觀音在地的高粱，然後做成時尚的產品，對，這樣子滿好的。」 觀音農會表示，面對近年極端氣候的挑戰，農會積極尋求農業永續的解方，如今更進一步與甜品廠商攜手，透過多元發展，不僅能降低氣候風險，也能提升附加價值。 農民 徐桂本：「對這些農民，多一條出路，多一條的出路，非常的好，所以農民也非常的希望說，可以推廣更多的其它的產品。」 觀音區農會理事長 郭來結：「那來改變更多的一個產品，讓我們的發揮，不限於是在巧克力方面，多方面來為我們農民，來做一些推銷，讓他有更多的收益。」 跨界合作為農業注入新活力，除了自身高粱農產外，也與平鎮農會生產的咖啡合作，讓巧克力與咖啡一起行銷，進入大眾生活的創意元素，讓農業在挑戰中找到新契機。