第四市場地方神醬展 勞工局肯定創業青年勇敢秀新醬

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】位於東區南京路上的歷史建築「第四市場」，由臺中市政府勞工局引進民間創意團隊，打造為兼具青年創業及文化蘊涵的景點，去年底開幕營運。繼首場「第四市場店鋪舊招牌與故事展」頗受好評，延續市場溫度與記憶，即日起至5月3日推出「每個人都喜歡John－地方神醬展」，精選全臺18款地方神醬共同在第四市場展出，歡迎民眾前往體驗觀展。

勞工局表示，第四市場建物有著市場歷史與創新並蓄的景色和風貌，館內定期規劃特色展覽活動，並提供創業青年攤商進駐展售商品，打造多元且在地的觀光體驗，已成為許多人到臺中必訪的景點之一。

「每個人都喜歡John－地方神醬展」，特別集結了臺中在地的「東泉辣椒醬」、基隆的「丸進辣椒醬」、臺南的「東成醬油」等各式經典神醬介紹，展覽期間同時舉辦地方神醬PK投票、「不能沒有你」醬料推薦、假日限定的吊醬料瓶挑戰等互動遊戲，活動豐富多元。

另外，勞工局預計於4月10日辦理味噌DIY體驗、4月17日邀請《開動了 老臺中》一書作者楊双子現場進行「臺中飲食沒有東泉行不行」講座等；本期展覽從味覺出發，透過傳統市場美味的醬料饗宴，帶領民眾回顧屬於自己的家鄉味，並挖掘更多隱藏在民間的好味道。

除了細說醬料的故事外，由勞工局輔導創業的青年鄭家全，一手打造醬料品牌「金匠」，也參與展期的市集展售。他研發的各式辣椒醬讓許多饕客讚不絕口，在獲得2020及2021臺中市青年創業品牌特色標章－食食在在優良標章後，今年更獲選2022臺中市第十三屆10大伴手禮好禮標章，為這次傳統醬料展注入一股創新活力。

勞工局提到，為鼓勵創業青年，第四市場中的「第四市集」同時提供創業青年設攤販售、或現場上架展售主題性商品，希望透過該平台，讓創業青年與其商品被更多人看見。更多活動資訊請查詢第四市場官網（ https://four-market.blogspot.com/ ）、FB粉絲專頁（ https://www.facebook.com/TaichungFourthMarket/ ）、IG（ 4th_market ）。