不吃水果可以改喝果汁？營養師提醒：小心「高熱量地雷」
民生頭條/編輯中心
4 年前
生活中心/綜合報導
不吃水果改喝果汁可以嗎？劉馥萱營養師在臉書發文提醒，如果能選擇天然水果，建議就不要喝果汁，因為一小杯的果汁需要非常多的水果，容易導致過量問題，屆時恐怕沒有達到健康效果，反而造成熱量堆積及高血糖等風險。
劉馥萱表示，蘋果、藍莓等都是常見富含豐富營養素的水果，但水果雖然好處多，也不建議一天攝取過量，建議每天補充約2~3拳頭的份量，台灣的水果甜份高，尤其芒果、荔枝等等，是營養師們眼中的「自然界的糖果」，攝取過量容易導致高血糖的風險。
至於果汁到底能不能取代天然水果？他說，首先要注意選購的是新鮮果汁還是濃縮果汁，尤其坊間很多特製的飲料是加入「水果風味糖漿」，一不小心就會踩到高熱量地雷。儘管是新鮮果汁，一小杯也需要非常多水果，容易攝取過量，建議最好是食用天然水果，或者自己打蔬果汁，水果、蔬菜比例1:2，水果份量不超過1個拳頭，且加入酪梨、堅果、亞麻仁籽等好油，能增加飽足感且有大量的膳食纖維，同時還能穩定血糖及維持腸道健康。
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