確保食得安心　南市抽驗77件清明節應景食品全數合格

記者李文生／台南報導

清明節來臨，民眾拜拜會用三牲五果及潤餅等食物，為確保食得安心，台南市政府衛生局於傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域，抽驗清明應景食品77件，經檢驗均符合規定，民眾可以放心購買食用。

衛生局表示，清明節慎終追遠，是祭祖掃墓重要的節日，為確保吃得健康，針對三牲五果及潤餅等食材展開抽驗行動，分別於傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域，抽驗潤餅皮、油麵、豆製品、豆芽菜、花生粉、素食製品及三牲等共77件。

衛生局指出，檢驗項目包括動植物性成分、防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、黃麴毒素等，檢驗結果全數符合規定。呼籲食品業者於產品產製及販售過程，應符合相關規定。民眾選購食品時，須看清產品標示資訊，並依產品標示條件保存。而祭祀供品勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物孳生危害健康。祭祀後食品應加熱後再食用，確保食用安全。

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