社教館繽紛點心冰皮菓子親子活動

【記者王雯玲／高雄報導】Q彈甜蜜的冰皮菓子是很多民眾愛吃的小點心，尤其是冰鎮過在口中冰冰涼涼，令人感覺美味又透心涼。高雄市立社會教育館（12）日於該館中庭舉辦一場「繽紛點心冰皮菓子」親子活動，讓市民親子們自已動手製作可口點心-冰皮菓子，該活動吸引了許多親子一同參加，市民參與相當踴躍，親子同樂共學，場面熱鬧滾滾！

當日活動特別邀請擁有豐富教學經驗的三信家商餐飲管理科洪子涵老師指導，她最擅長把簡單的食材轉化為一道道美食，也鼓勵親子們多多動手做料理，在防疫期間不僅吃的安心又能在孩子成長的過程中留下美好的回憶。

洪老師表示透過「繽紛點心冰皮菓子」活動，讓孩童與家長一起完成美味可口的點心。而自己做冰皮菓子可以搭配現代人不油膩、不甜膩的口味，減糖又美味，自行餡料製作餅皮及餡料，控制食材的新鮮度及質感，更重要的是不添加任何的香料，既健康又可口。作法相當簡單，沒有經驗的親子也能輕易上手。本次活動所需材料為糯米粉、在來米粉、澄粉、牛奶、細砂糖、沙拉油、豆沙餡。製作過程將糯米粉、在來米粉、澄粉、牛奶、細砂糖、沙拉油一起混合攪拌均勻。米糰揉至油脂吸收並光滑後，再加入色粉混合揉均勻，米糰分成每個小塊備用。豆沙餡分成小小塊狀，揉成圓球狀備用。取米糰壓扁包入豆沙搓圓後沾上少許熟粉，再放入模型裡壓出造型，即可完成，做法簡單易懂，而整個活動充滿了驚奇與歡笑聲。
　
第一次製作冰皮菓子的親子們開心的說：「做起來好簡單喔！外型粉粉的真可愛，捨不得吃」。也有家長表示平日很難有機會跟小孩子一起做料理，趁這個機會家人一起做小點心的過程，可以增強互動，讓親子關係更加融洽。

社教館表示，藉由簡單的DIY步驟讓大人小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間互動，讓親子們一起學習，增進親子間互動情感，打造大人、小孩都喜愛個人風格與口味，創意一顆顆精巧的藝術點心，營養又健康也可讓好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益，進而達到社教延伸功能。


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