栽種「蘋果絲瓜」 里港青農宅配生意創佳績

透過配種育成的新品種蘋果絲瓜，現在越來越受消費者喜愛，屏東縣里港鄉一位青農採用網室栽種蘋果絲瓜，一條絲瓜可以賣到80元，目前通路都以宅配為主，由於顧客回購率高，在瓜果市場開創自己的一片天。 外型圓潤的蘋果絲瓜結滿瓜棚，瓜農江晉德忙著為絲瓜套上網套，相較一般長條形的絲瓜，蘋果絲瓜除了耐煮不易變黑以外，吃起來的口感更為清脆香甜。 里港鄉青農 江晉德：「比較不會跟(像)傳統絲瓜這樣，比較不耐煮，所以它煮起來就是，比較會脆，就是比較會脆啦，脆甜這樣。」 為了維護消費者食用安全，江晉德以益生菌搭配有機肥維持土壤的肥力，而病蟲害防治則是採用有機資材，所以他所生產的蘋果絲瓜全都通過藥檢驗證。 里港鄉青農 江晉德：「我們是會用像有機的方式去處理，像什麼礦物油啊，還是什麼菌，防治我們的植物啦。」 由於蘋果絲瓜生長時，容易有表皮龜裂的現象，江晉德在栽培時需要費很大的心力去預防，導致生產成本與售價都比一般絲瓜還貴，不過仍然普遍受消費者的愛好。