臺鐵「鳴日號」推出「鳴日廚房」，雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，首波與晶華酒店集團合作；圖片提供／雄獅旅遊

臺鐵美學觀光列車鳴日號服務再升級！鳴日號主打五星服務與五星體驗，上路以來獲各方好評，為提升臺灣鐵道旅遊的頂級創新體驗，雄獅旅遊以「移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造，正式推出「鳴日廚房」餐車服務，將於3月30日展開試營運。首波與晶華酒店集團攜手合作，嚴選列車沿途在地特色食材製作餐點，並巧妙結合窗景與行經路線規劃菜單與餐序，要給旅客耳目一新的美食旅遊饗宴，今（22）日起於雄獅旅遊官網開放預購。

鳴日廚房以列車窗景為題，讓旅客在移動過程飽覽鐵道風光的同時，還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力；圖片提供／雄獅旅遊

雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示，鳴日廚房不僅是鳴日號的全新嘗試，也是國內鐵道旅遊首次將五星飯店餐飲服務搬上移動的列車，設計及服務安排皆向國際觀光列車規格看齊，無論在餐點搭配、服務流程、杯盤選用等，皆經過反覆測試才完成，並以列車窗景為題，讓旅客在移動過程飽覽鐵道風光的同時，還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力，更期盼將鳴日號打造成為臺灣意象的代表，提升臺灣在國際觀光領域的價值。

鳴日廚房餐車服務首波與晶華酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」；圖片提供／雄獅旅遊

鳴日廚房餐車服務首波與晶華酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，提供精緻的佳餚美酒，運用列車路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜，並佐以深具巧思的上菜時序，旅客可以邊欣賞龜山島蔚藍海景，邊品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲；抵達花蓮時還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。

【飲酒過量 有害健康！】

鳴日廚房內部由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學；圖片提供／雄獅旅遊

車廂設計部份，鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融合東西方設計風格，展現靜謐優雅的低調奢華美學，不論是臺灣元素的竹編餐椅，或是呼應鐵道主題、可隨意揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色。光線明暗的規劃也別出心裁，沉穩的環境氛圍完美襯托料理，盤中食物色澤顯得更加明亮。

【飲酒過量 有害健康！】

鳴日廚房以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐；圖片提供／雄獅旅遊

鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，其中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作夥伴，主打1日和2日花東行程，1日遊程規劃前往花蓮，去程在列車上享用美味午餐，並在特殊路段緩行，欣賞龜山島、清水斷崖絕景；回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。2日遊將尋訪台東，除了在列車上享用午餐外，回程特別提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光增添出遊回憶。相關行程即日起開放VIP優先預購，加碼贈送鳴日號限定Riedel水晶香檳杯，刷台新信用卡滿額另贈限量家電好禮。

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 鳴日廚房行程：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/kitchen
 行程資訊
|鳴日廚房×菁華饗宴|宜花龜山島.清水斷崖湛藍緩行.山海人文慢旅1日(南港出發)
出發日期：3/30、4/15、5/18、6/15、6/29
行程價格：每人15,800元

|鳴日廚房×菁華饗宴|宜花東縱谷緩行.龜山海景微醺沙龍.台東在地小旅行2日(南港出發)
出發日期：4/27、5/29、6/22
行程價格：每人37,900元起 

鳴日廚房│移動的五星美食饗宴！

【延伸資訊】
﹥【「鳴日廚房」幕後故事】晶華酒店把美食饗宴搬上火車 迎戰不可能任務
﹥「鳴日廚房」╳晶華酒店 觀光列車上媲美米其林級美食開箱！
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﹥【全球觀光火車餐車比一比】從鳴日號到九州七星號、東方快車
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撰　　文／方雯玲 Wenling Fang