大安青農黃永昌返鄉種植芋頭　與弟弟創立「芋咪」品牌受青睞

記者陳榮昌／台中報導

畢業於彰化建國科技大學自動化工程系的黃永昌，原有收入豐厚的機械銑床工作，在農村種植缺工之際，六年前被祖父叫回與弟弟學種植芋頭，在大安農會的輔導下加入芋頭產銷第八班，永昌因肯吃苦、勤學習，獲得種植技術，於109年得到臺中市芋頭評鑑的團體總冠軍！並自創了一個具有懷念地方農產特色的「芋咪」品牌，因品質優異，頗受消費者所青睞。

農村種植一向被認為收益少、沒前途，年青人會大舉外流營商或找適合會賺錢的工作，致使台中市偏僻的大安區，往昔只有老農留守耕作，以致人口總在一萬八千多，堪是窮鄉之地，直到八年前，曾任大安公所主秘的蔡建宗接掌大安農會總幹事後，與農業局配合，致力推動農畜加值，研發加工，創立飛天豬安農五寶，結盟國內農會研製加工品，安溪檳榔心芋頭、豬肉等農畜加工品，終於在口內竄出屹立不搖聲譽，打破了種植無前途之舊想法。

有高學歷，祗會做機械銑床的大安青農黃永昌，六年前、其祖父突然向他說種田會賺錢，又不必離鄉背井，回來啦！一再要他回來種植，加上大安農會以優厚的條件大力號召青年返鄉務農之下，永昌放棄工作與弟弟聯手種三公頃餘的芋頭。永昌從小就在田裡幫忙鋤草施肥，有著種植基礎，這次回鄉種芋頭後，曾去豐原的農業局、中興大學上課，因年輕人頭腦靈活，又肯認真學習，技術吸收快，其選擇種植產量較高，又大又抗病的高雄一號檳榔心芋，加上爸爸的經驗傳承，芋頭具高澱粉、Q又鬆的品質。尤其加入大安芋頭產銷班第八班，與班友的交流合作下，109年還得到臺中市芋頭評鑑的團體總冠軍！ 爸爸黃允居則得到個人第二名，可說是虎父無犬子啊！

蔡建宗表示，年輕人返鄉務農，對地方農特產的生產更有活力，尤其也有一些創意與想法，永昌就和弟弟就自創了一個芋咪品牌，其意是家中原本種稻米，現在大哥回來再把芋頭種得有聲有色， 所以在芋和米的中間， 加個口，代表有口福的意思，想不到「芋咪」之號，成無敵又可愛的香香芋！ 搭配精心設計的六公斤裝小紙箱，超級適合搶攻都會區的小家庭市場，芋頭產期是每年十月一月，想要擁有「芋咪」，別忘了找這對兄弟訂購！

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