記者陳小慧／台中報導
鄭茂洋從小在傳統市場長大，並經手家中豬肉販賣生意，已有25年經驗。隨著宅經濟崛起，加上人們對於食品安全越加嚴格之下，傳統市場小販也積極轉型，提供更好的服務，尋求消費者支持！台中東區十甲路新光黃昏市場內，一家經營超過25年的豬肉攤就架起了「小鮮肉直賣網」，從尋找肉源、經過SGS等多項食品認證後，將各種部位的豬肉，以低溫宅配方式，安全送達消費者手中！
小鮮肉直賣網所有肉品均經過各項食品安全認證。
68年次的鄭茂洋，從小在傳統市場長大，並經手家中豬肉販賣生意，已有25年經歷，豬肉是民生用品的大宗，這些年來，看著市場內來買豬肉的婆婆媽媽們，想要些什麼，他已十分了解。也知道如何幫她們分切、好包裝、好收藏。
這兩年來因疫情影響，市場內因爲避免群聚的狀況下，生意自然有所影響，從那時起就開始架構，在低溫屠宰之後，依每個部位、大小、形狀真空包裝，然後視消費者需求，以全程低溫宅配方式供應，在他的計畫進行中，首先找到台南柳營地區的牧場業者，因為他們飼養的豬隻，是從配種、生育、養殖上，以一條龍方式作業，而且飼養的配方都經過精心調配，以膳食纖維（玉米、豆渣、麥片）餵食，同時也在供水塔中放置醇分子棒，讓豬隻吸收快成長健康，肉質富含較多蛋白質及維他命B1。
鄭茂祥表示，小鮮肉直賣網，就是他在經營了25年市場豬肉攤之後成立的，也因為他有25年販售豬肉的經驗，很清楚知道一般家庭的需求，將豬隻各個部位，像後腿肉、里肌、梅花、五花、豬排、鼠蹊肉、白龍骨、豬肝、腰子、腰內肉、肉絲、絞肉、豬腳等等，當日現宰之後即速冷凍。
透過小鮮肉直賣網，每日新鮮現宰的豬肉會先分切冷凍後，宅配到府。
所有供應的豬肉都經過SGS，台灣生鮮豬TFP認証，成立了25年的傳統肉舖，成立網路部門，也是希望能讓消費族群認識更多的豬肉部位，供應消費者市場品質需求，以真空包裝保存鮮度，再由冷凍專車送達消費者處。
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