環球科大餐旅系成果展　茶‧咖啡‧美食春饗宴

【大成報／記者張秦華／雲林縣報導】



雲林縣環球科技大學觀光與餐飲旅館系，培育專業人才倍受肯定──該系於今(3月4日)舉辦餐飲科系學生聯合成果發表會春饗宴」，充分展現學生學習成果和國內外競賽的卓越成績。

茶會內容專業又精彩，環球科大許文志創辦人、許淑敏董事長、沈健華校長，大成商工雷新峰校長及王昭仁老師、義峰高中楊聖豪主任、世界華人工商婦女企管協會世界總會榮譽總會長施郭鳳珠、大台中市分會林靜宜會長、台中醫師夫人聯誼會李筱珍會長等百餘位貴賓與會，是今年開春以來的盛會。

春宴茶會由祥興茶行、茶山茶語居、軒記茶業、天山水茗茶、三靜日茶、逢春茶莊、東方六根品、山中茶學及茶澧慢等茶行，並由陳秀櫻、辜嘉家和蕭孟珊等15位茶藝師，與學生共同分享大禹嶺高冷茶、梨山高山茶、杉林溪高山茶、凍頂烏龍茶、高山鐵觀音、蜜香紅茶及貴妃烏龍茶等臺灣特色茶。

沈健華校長表示，環球科大是雲林縣唯一設有餐飲和旅館系科的大學，這兩年雖然受到新冠肺炎疫情的衝擊，學生依然在老師的指導下，努力參加線上競賽，於疫情趨緩後，積極參加各項實體競賽都獲得優異成績。舉辦這項溫馨且專業的活動，就是對學生成果的肯定，也是對振興國內觀光產業的務實支持。

許淑敏董事長欣喜指出，學生有好的表現，一定要給予最大的鼓勵。因此，特別邀請近百位事業有成的女性企業家，蒞臨春宴品茶會，除了肯定學生的優異表現，也是增強學生赴優良企業就業的信心。

環球科大積極配合「教育部新南向人才培育計畫」，招收東南亞學生，觀光與餐飲旅館系與大成商工餐飲管理科，合作辦理僑生產學攜手專班，與義美食品、溪頭米堤大飯店及臺中兆品酒店等企業，共同培養來自馬來西亞、泰國及印尼等國華僑子弟；並與義峰高中觀光科共同推動雲林特色農產咖啡飲料調製創意教學，學生參加咖啡立體雕花和平面雕花競賽，都榮獲金牌。

本次的成果展亦結合雲林小農市集優良農產品，使師生和來賓共同感受一場春天美麗的饗宴。【照片：記者張秦華編輯】