崙背國小興建央廚 解決偏鄉小學午餐問題

偏鄉小學校因學生人數少，辦理午餐成為小學校的沉重負擔，為了讓小校的午餐享有同等待遇，教育部補助雲林縣崙背國小興建中央廚房，未來將供餐給鄰近學校及長青食堂，以解決偏鄉小學校的午餐問題。 眾人手拿鏟子，一起為中央廚房興建工程，舉行動土典禮。 「動土順利。」 教育部國教署補助3500萬元，在雲林縣崙背國小興建中央廚房，未來將供餐給鄰近的偏鄉小學校，讓小校學生，也能享有大校同等的優質午餐。 雲林縣大有國小校長 盧建勳：「因為人數少廚工在煮的部分，當然就是比較不好煮，如果說有中央廚房來統一供應的話，學校也可省掉我們學校的一些麻煩。」 雲林縣崙背國小校長 李秉承：「我們現在小孩有600多個，廚房蓋好後可以供應1000個人，我們會提供大有國小及豐榮國小，較遠的小間學校，也有好的營養午餐。」 偏鄉小校因距離較遠，不只廚工難聘，食材加上運費也比大校貴了許多，中央廚房不只可以聯合採購食材降低成本，更有營養師為小朋友的午餐把關。 雲林縣長 張麗善：「總共爭取了2億4500萬，還有擴建工程有2所學校，也爭取了3000萬，所以未來我們有9所學校，是採中央廚房的方式，同時可以讓我們所有偏鄉，還有比較小的學校，可以一起來透過這個中央廚房，將熱騰騰的這個午餐，送到我們各級學校。」 雲林縣政府表示，崙背國小的中央廚房興建工程，預計今年8月底就能完工，未來不只有溫控餐車提供鄰近2所小學校午餐，更可望供餐給崙背鄉的長青食堂，讓中央廚房能發揮最大效益。