台南市市長黃偉哲表示，台南是旅遊之都，即便疫情影響，仍是國內外少數能在觀光旅遊逆勢成長的城市，但南市府團隊也會思考如何提升旅遊品質，深入了解旅遊服務、基礎設施等可能造成旅客不便的地方，並在民眾反映之前就要改善。
觀旅局表示，2020年開始全球遭逢COVID-19疫情，跨國旅行人數斷崖式銳減，重創各國旅遊產業，但台南市仍積極佈局未來，透過國際形象廣告營造觀光城市意象，累計在日、韓、泰、越、星、馬等國觸及超過5億人次。另外，透過全球12大目標市場線上旅展及推介活動行銷台南，累計參與超過13萬人次。
觀旅局指出，疫情期間台灣有嚴格邊境限制，較難邀請國際友人來台交流，但台南在舉辦各式活動時，仍積極邀請各國駐台使節參加，例如邀請荷蘭在台辦事處參加德元埤荷蘭村風車節；邀請奧地利台北辦事處及來自盧森堡、加拿大、新加坡、瑞士、日本等國貴賓，參加在南美館舉辦的維也納啤酒節；在河樂廣場舉行的台南餐酒嘉年華也獲ELLE、國家地理雜誌、Men’s UNO等國際知名雜誌專題報導；在市圖新總館舉辦的台南國際美食論壇，則邀請多個邦交國駐台大使及多國駐台使節出席。
未來在國際觀光推展工作，南市府將持續針對「食、宿、遊、購、行」等面向下功夫。此外，全方位強化觀光產業友善接待，例如：稀少語別導覽員培訓、多國語言菜單優化、公車及計程車司機培訓等；推動旅遊服務接軌國際，如推動安全旅遊認證等，讓國外旅客安心暢遊台南；推廣多元運具包裝特色遊程，讓外國遊客暢遊台南更便利。
觀旅局進一步指出，台南市會持續建立城市品牌並提升國際曝光度；積極參與國際線上及實體推介活動，同時辦理國際觀光活動；南市府力求完善國際旅遊軟硬體環境，持續爭取交通部觀光局、農委會等中央補助，打造觀光亮點及主題旅遊，優化旅遊服務品質，推廣國際旅遊認證，期盼將台南打造為國際級觀光城市。
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