4顆甜湯圓等於一碗白飯！營養師公開元宵節「不爆卡吃法」

記者黃宣瑄／綜合報導

今(15)日是元宵節，不免俗的要吃湯圓應景，不過包餡的甜湯圓熱量可能超乎你想像，吃一顆就要快走20分鐘才能消耗，高敏敏營養師在臉書粉絲專頁分享，「只要懂份量，就能安心吃 不爆卡！」另，她也提醒4種人，在吃湯圓時應該更加小心。

冷冷的天來碗熱熱的湯圓讓人好滿足，豐富內餡加上Q彈口感，讓人忍不住一口接一口。高敏敏營養師在粉專上透露，如果將湯圓的熱量與白飯相比，一碗白飯280大卡，大約等於4顆甜湯圓，而鹹湯圓也不惶多讓，吃5顆就等於一碗白飯；無餡的小湯圓相對熱量較低，大約40顆才會等於一碗白飯。

高敏敏營養師分享吃湯圓的訣竅，在食用包餡甜湯圓時，因為內餡含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要另外加糖或配料；若是包餡的鹹湯圓，因內含絞肉、油脂，建議湯頭就不要再用熱油爆香，改用無油的蔬菜或昆布湯底，減少油脂攝取。

另外，她也提醒4類人在食用湯圓時應該更加謹慎，包括正在減肥者、須控制血糖者、腸胃容易脹氣者，以及咀嚼吞嚥較困難者，例如小孩、老人要特別注意。