「陸生藍綠藻」雨後現身 別稱「雨來菇」不是菇

原住民有一道美食叫做雨來菇，它其實不是菇類，而是一種陸生藍綠藻的原核細胞藻類，因為在下雨之後才會出現，所以又被稱為情人的眼淚或是草木耳，原本在臺北當空姐的丁采綸，6年前來到屏東縣牡丹鄉，嘗試種植雨來菇，並從乾燥雨來菇中研發出，天香十三味調味料，丁采綸並在今年榮獲，比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大獎評鑑2顆星的榮耀，為青年從農的個案，再創佳績。 「請揭曉 摘下了兩顆星。」 揭開比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大獎2顆星獎牌，得獎者丁采綸開心地說，當初就是看準了雨來菇的營養價值，才會入籍屏東栽種，並研發出風味，口感俱佳的天香十三味調味料。 屏東縣青農 丁采綸：「100克的生鮮的雨來菇，它等於你喝了1200c.c.的牛奶，所攝取的鈣質這麼的多，然後也等於你吃了，4.8公斤的葡萄，攝取這麼多的鐵質。」 用雨來菇做成的天香十三味調味料，這次國際大賽僅差1.3的些微分數，就可以獲得3顆星頂級榮耀，丁采綸努力的成果，對於青年從農起了很好的示範作用。 屏東縣副縣長 吳麗雪：「把新的技術跟新的概念帶進來，那提高我們農業的產值，我想是有很大的意義在裡面。」 屏東縣農業處處長 鄭永裕：「以一個青農才從農沒有幾年，她可以拿到這個獎項，說實在是非常非常不容易。」 丁采綸所種的雨來菇通過有機認證，除了食用安全有保障以外，她還研發出雨來菇黃金泡菜，雨來菇泰式打拋豬肉等多樣菜色，希望能開創雨來菇更多元的價值。