農曆春節需求肉品增 黃偉哲籲：應選購合法屠宰肉品

【大成報/記者于郁金/臺南報導】為維護國人食肉衛生安全，及農曆年節家戶肉品需求增加，臺南市違法屠宰聯合查緝小組，於春節連假前持續至轄內各場所加強查緝私宰行為，並於27日上午，在安定區再度查獲1起違法屠宰家禽案件，屠體均沒入銷毀，並將對業者依法進行處分。

臺南市長黃偉哲表示，農曆年節期間聚會餐飲及敬祖祭天等活動頻繁，肉品需求較以往增加，為保障市民食肉衛生安全，出動臺南市政府農業局、衛生局、環保局、警察局、動保處等單位組成的違法屠宰聯合查緝小組，於27日上午進行違法屠宰聯合稽查時，在安定區查獲洪姓業者違法屠宰雞隻，共查扣4隻，違法屠體已全數依法沒入及銷毀，並將由臺南市政府農業局處以罰鍰。

農業局局長李建裕指出，查獲該案未於屠宰場屠宰供食用之家禽，將依畜牧法處新臺幣2萬元以上10萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處1年以下有期徒刑或併科新台幣10萬元以下罰金，請業者切勿以身試法。

李建裕說，禁宰活禽政策實施已久，不肖業者利用年節期間有機可圖，讓未經屠宰衛生檢查的肉品被吃進肚實在不可取，持續宣導民眾務必認明具屠宰衛生合格標章之肉品，以確保肉品衛生安全。

臺南市長黃偉哲呼籲相關業者，切勿私自屠宰家畜、禽，同時也籲請消費者應選購經屠宰衛生檢查合格的畜禽肉品，務必認明「防檢局屠宰衛生合格」標誌，可確保來自於合法屠宰場、且經獸醫師檢查合格的衛生安全肉品，就可以安心採購及烹煮食用；更祝福大家虎年行大運、福虎生豐。